<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . "MODIFIKASI KIMIA ALFA AMILASE DARI Aspergillus fumigatus\r\nMENGGUNAKAN SIANURAT KLORIDA POLIETILENGLIKOL\r\n(CC-PEG)"^^ . "α-Amilase merupakan enzim penghidrolisis pati yang banyak digunakan dalam\r\nindustri seperti makanan dan fermentasi. Dalam proses industri dibutuhkan enzim\r\nyang stabil pada pH dan suhu yang ekstrim. Untuk mendapatkan enzim yang stabil\r\nsalah satu caranya melalui modifikasi kimia. Pada penelitian ini enzim α-amilase dari\r\nAspergillus fumigatus dimodifikasi menggunakan sianurat klorida polietilen glikol\r\n(CC-PEG). Tahapan penelitian meliputi proses isolasi, pemurnian, modifikasi serta\r\nkarakterisasi enzim hasil pemurnian dan hasil modifikasi. Hasil penelitian\r\nmenunjukkan enzim α-amilase hasil pemurnian mempunyai aktivitas spesifik sebesar\r\n818,834 U/mg yang kemurniannya meningkat 11 kali dibandingkan dengan ekstrak\r\nkasar dengan aktivitas spesifik sebesar 74,493 U/mg. Enzim hasil pemurnian\r\nmempunyai pH 5; suhu optimum 55 °C; KM = 6,14 mg/mL substrat dan Vmaks =\r\n951,47 µmol/mL.menit. Uji stabilitas termal enzim hasil pemurnian pada suhu 55 °C\r\nselama 100 menit menunjukkan aktivitas sisa sebesar 11% dengan nilai ki = 0,0182\r\nmenit-1; t1/2 = 38 menit dan ∆Gi = 102,711 kJ/mol. Enzim α-amilase hasil modifikasi\r\ndengan variasi konsentrasi CC-PEG 5, 10, dan 15 mg mempunyai pH optimum 5,5;\r\nsuhu optimum 60 °C; nilai KM berturut-turut sebesar 4,33; 6,17; dan 4,04 mg/mL\r\nsubstrat dan nilai Vmaks berturut-turut sebesar 572,40; 614,62; dan 541,12\r\nµmol/mL.menit. Uji stabilitas termal enzim hasil modifikasi dengan CC-PEG 5, 10,\r\ndan 15 mg pada suhu 60 °C selama 100 menit menunjukkan aktivitas sisa berturutturut sebesar 34, 28, dan 21% dengan nilai ki = 0,0113; 0,0102; dan 0,0128 menit-1,\r\nnilai t1/2 = 61; 68; dan 54 serta ∆Gi = 118,370; 112,278; dan 111,642 kJ/mol. Enzim\r\nα-amilase hasil modifikasi dengan CC-PEG 5; 10, dan 15 mg mengalami penurunan\r\nnilai ki, peningkatan waktu paruh (t1/2) dan ∆Gi dibandingkan enzim hasil pemurnian.\r\nHasil ini menunjukkan bahwa modifikasi menggunakan PEG teraktivasi (CC-PEG)\r\nmampu meningkatkan stabilitas enzim α-amilase dari A. fumigatus.\r\nKata kunci: modifikasi kimia, α-amilase, A. fumigatus, sianurat klorida polietilen\r\nglikol (CC-PEG)"^^ . "2023-08-02" . . . . . "FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM"^^ . . . . . . . "Wiwit Liawati"^^ . "Neng "^^ . "Wiwit Liawati Neng "^^ . . . . . . "MODIFIKASI KIMIA ALFA AMILASE DARI Aspergillus fumigatus\r\nMENGGUNAKAN SIANURAT KLORIDA POLIETILENGLIKOL\r\n(CC-PEG) (File PDF)"^^ . . . "1. ABSTRAK-ABSTRACT.pdf"^^ . . . "MODIFIKASI KIMIA ALFA AMILASE DARI Aspergillus fumigatus\r\nMENGGUNAKAN SIANURAT KLORIDA POLIETILENGLIKOL\r\n(CC-PEG) (File PDF)"^^ . . . "MODIFIKASI KIMIA ALFA AMILASE DARI Aspergillus fumigatus\r\nMENGGUNAKAN SIANURAT KLORIDA POLIETILENGLIKOL\r\n(CC-PEG) (File PDF)"^^ . . . "3. SKRIPSI TANPA BAB PEMBAHASAN.pdf"^^ . . . "MODIFIKASI KIMIA ALFA AMILASE DARI Aspergillus fumigatus\r\nMENGGUNAKAN SIANURAT KLORIDA POLIETILENGLIKOL\r\n(CC-PEG) (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "MODIFIKASI KIMIA ALFA AMILASE DARI Aspergillus fumigatus\r\nMENGGUNAKAN SIANURAT KLORIDA POLIETILENGLIKOL\r\n(CC-PEG) (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "MODIFIKASI KIMIA ALFA AMILASE DARI Aspergillus fumigatus\r\nMENGGUNAKAN SIANURAT KLORIDA POLIETILENGLIKOL\r\n(CC-PEG) (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "MODIFIKASI KIMIA ALFA AMILASE DARI Aspergillus fumigatus\r\nMENGGUNAKAN SIANURAT KLORIDA POLIETILENGLIKOL\r\n(CC-PEG) (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "MODIFIKASI KIMIA ALFA AMILASE DARI Aspergillus fumigatus\r\nMENGGUNAKAN SIANURAT KLORIDA POLIETILENGLIKOL\r\n(CC-PEG) (Other)"^^ . . . . . . "MODIFIKASI KIMIA ALFA AMILASE DARI Aspergillus fumigatus\r\nMENGGUNAKAN SIANURAT KLORIDA POLIETILENGLIKOL\r\n(CC-PEG) (Other)"^^ . . . . . . "MODIFIKASI KIMIA ALFA AMILASE DARI Aspergillus fumigatus\r\nMENGGUNAKAN SIANURAT KLORIDA POLIETILENGLIKOL\r\n(CC-PEG) (Other)"^^ . . . . . . "MODIFIKASI KIMIA ALFA AMILASE DARI Aspergillus fumigatus\r\nMENGGUNAKAN SIANURAT KLORIDA POLIETILENGLIKOL\r\n(CC-PEG) (Other)"^^ . . . . . . "MODIFIKASI KIMIA ALFA AMILASE DARI Aspergillus fumigatus\r\nMENGGUNAKAN SIANURAT KLORIDA POLIETILENGLIKOL\r\n(CC-PEG) (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "MODIFIKASI KIMIA ALFA AMILASE DARI Aspergillus fumigatus\r\nMENGGUNAKAN SIANURAT KLORIDA POLIETILENGLIKOL\r\n(CC-PEG) (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "MODIFIKASI KIMIA ALFA AMILASE DARI Aspergillus fumigatus\r\nMENGGUNAKAN SIANURAT KLORIDA POLIETILENGLIKOL\r\n(CC-PEG) (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "MODIFIKASI KIMIA ALFA AMILASE DARI Aspergillus fumigatus\r\nMENGGUNAKAN SIANURAT KLORIDA POLIETILENGLIKOL\r\n(CC-PEG) (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "MODIFIKASI KIMIA ALFA AMILASE DARI Aspergillus fumigatus\r\nMENGGUNAKAN SIANURAT KLORIDA POLIETILENGLIKOL\r\n(CC-PEG) (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "MODIFIKASI KIMIA ALFA AMILASE DARI Aspergillus fumigatus\r\nMENGGUNAKAN SIANURAT KLORIDA POLIETILENGLIKOL\r\n(CC-PEG) (Other)"^^ . . . . . . "MODIFIKASI KIMIA ALFA AMILASE DARI Aspergillus fumigatus\r\nMENGGUNAKAN SIANURAT KLORIDA POLIETILENGLIKOL\r\n(CC-PEG) (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . "HTML Summary of #75616 \n\nMODIFIKASI KIMIA ALFA AMILASE DARI Aspergillus fumigatus \nMENGGUNAKAN SIANURAT KLORIDA POLIETILENGLIKOL \n(CC-PEG)\n\n" . "text/html" . . . "540 Kimia dan ilmu yang berhubungan" . .