title: KELIMPAHAN JAMUR YANG TERBAWA BIJI KAKAO (Theobroma cacao L.)  PADA LAMA PENYIMPANAN YANG BERBEDA DI KECAMATAN  WAY LIMA DAN MARGA PUNDUH KABUPATEN PESAWARAN
creator: Melda , Cantika 
subject: 630 Pertanian dan teknologi yang berkaitan
description: Rendahnya mutu biji kakao disebabkan oleh proses penanganan pascapanen yang  kurang tepat terutama pada penyimpanan. Penyimpanan biji kakao yang kurang  baik akan menimbulkan berbagai jenis kerusakan pada biji kakao akibat jamur  yang dapat menyerang biji. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persentase  infeksi jamur dan jenis jamur yang berasosiasi pada biji kakao asal Kecamatan  Way Lima dan Marga Punduh pada lama penyimpanan 2 dan 4 minggu.  Penelitian ini menggunakan metode eksplorasi terhadap jamur yang akan muncul  pada biji kakao pada lama penyimpanan yang berbeda yaitu penyimpanan 2 dan 4  minggu. Penelitian terdiri atas 12 kombinasi perlakuan, setiap kombinasi  perlakuan terdiri 3 ulangan dengan setiap ulangan terdapat 3 cawan petri,  sehingga keseluruhan terdapat 108 cawan petri. Hasil penelitian menunjukkan  bahwa jamur yang ditemukan pada biji kakao asal Kecamatan Way Lima yang  disimpan selama dua minggu adalah Aspergillus niger dan Aspergillus restrictus,  sedangkan yang disimpan selama empat minggu adalah Rhizoctonia sp. Jenis  jamur yang ditemukan pada biji kakao asal Kecamatan Marga Punduh dengan  lama penyimpanan dua minggu adalah Aspergillus restrictus dan Rhizoctonia sp.  sedangkan yang disimpan selama empat minggu adalah Rhizoctonia sp.  Persentase infeksi jamur tertinggi pada jamur Rhizoctonia sp. terdapat pada biji  kakao asal Desa Sukajaya dengan lama penyimpanan empat minggu yaitu 100%,  sedangkan dengan lama penyimpanan empat minggu yaitu Desa Sukajaya 44%.  Kemudian persentase jamur Aspergillus restrictus pada biji kakao asal Desa  Gunung Rejo dengan lama penyimpanan empat minggu yaitu 40%, sedangkan  dengan lama penyimpanan dua minggu yaitu Desa Padang Manis 46%. Persentase  infeksi jamur Aspergillus niger pada biji kakao asal Desa Padang Manis dengan  lama penyimpanan dua minggu yaitu 46%.  Kata kunci : Aspegillus niger, Aspergillus restrictus, dan Rhizoctonia sp.i
publisher: FAKULTAS PERTANIAN
date: 2023-09-01
type: Skripsi
type: NonPeerReviewed
format: text
identifier: http://digilib.unila.ac.id/75888/1/1.%20ABSTRAK.pdf
format: text
identifier: http://digilib.unila.ac.id/75888/2/2.%20SKRIPSI%20FULL.pdf
format: text
identifier: http://digilib.unila.ac.id/75888/3/3.%20TUGAS%20AKHIR%20TANPA%20PEMBAHASAN.pdf
identifier:   Melda , Cantika   (2023) KELIMPAHAN JAMUR YANG TERBAWA BIJI KAKAO (Theobroma cacao L.) PADA LAMA PENYIMPANAN YANG BERBEDA DI KECAMATAN WAY LIMA DAN MARGA PUNDUH KABUPATEN PESAWARAN.  FAKULTAS PERTANIAN, UNIVERSITAS LAMPUNG.     
relation: http://digilib.unila.ac.id/75888/