creators_name: UMI ADILA, TSANI
creators_id: 1914051055
type: other
datestamp: 2024-02-13 04:05:59
lastmod: 2024-02-13 04:05:59
metadata_visibility: show
title: KAJIAN KONSUMSI BERAS ANALOG DARI UMBI PORANG
(Amorphophallus oncophyllus) TERHADAP PROFIL DARAH MANUSIA
ispublished: pub
subjects: 001
subjects: 600
subjects: 630
full_text_status: restricted
abstract: Porang analog rice is imitation rice made from porang tubers. This study aims to
determine the effect of consuming analog rice from porang tubers
(Amorphophallus oncophyllus). This study used a one group pretest posttest
design, measuring blood profiles before and after consuming porang analog rice.
This study used 10 healthy male subjects. Consumption of porang analog rice is
carried out for 7 days with vegetables, side dishes, and fruit. Data analysis was
carried out descriptively and with inferential statistics. Descriptive analysis was
carried out on data on age, weight, height, and Body Mass Index (BMI).
Inferential statistical analysis used the Shapiro-Wilk test and Paired T-test.
The result of consumption of porang anlaog rice (Amorphophallus oncophyllus)
had a significant effect on hemoglobin levels (15,62 g/dL), but had no significant
effect on erythrocytes (5,3  106/mm3), leukocytes (6.590/mm3), platelets
(259.600/mm3), and hematocrit (44,22%) on normal human blood.
Keywords: analog rice, blood profile, porang tubers

Beras analog porang merupakan beras tiruan yang terbuat dari umbi porang.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsumsi beras analog dari
umbi porang (Amorphophallus oncophyllus) terhadap profil darah manusia
normal. Penelitian ini menggunakan one group pretest posttest design yaitu
pengukuran profil darah sebelum dan sesudah konsumsi beras analog porang.
Penelitian ini menggunakan subjek 10 orang laki-laki sehat. Konsumsi beras
analog porang dilakukan selama 7 hari dengan sayur, lauk, dan buah. Analisis
data dilakukan secara deskriptif dan statistika inferensial. Analisis deskriptif
dilakukan pada data karakteristik subjek yaitu usia, berat badan, tinggi badan, dan
Indeks Massa Tubuh (IMT). Analisis statistik inferensial menggunakan uji
Shapiro-Wilk dan uji Paired T-test. Hasil penelitian menunjukkan konsumsi beras
analog porang (Amorphophallus oncophyllus) berpengaruh nyata terhadap kadar
hemoglobin (15,62 g/dL), tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap jumlah eritrosit
(5,3  106/mm3), leukosit (6.590/mm3), trombosit (259.600/mm3), dan hematokrit
(44,22%) darah manusia normal.
Kata kunci: beras analog, profil darah, umbi porang
date: 2024-01-11
date_type: published
publisher: FAKULTAS PERTANIAN
place_of_pub: UNIVERSITAS LAMPUNG
id_number: 1914051055
citation:   UMI ADILA, TSANI  (2024) KAJIAN KONSUMSI BERAS ANALOG DARI UMBI PORANG (Amorphophallus oncophyllus) TERHADAP PROFIL DARAH MANUSIA.  FAKULTAS PERTANIAN, UNIVERSITAS LAMPUNG.     
document_url: http://digilib.unila.ac.id/78792/1/ABSTRAK.pdf
document_url: http://digilib.unila.ac.id/78792/3/SKRIPSI%20FULL.pdf
document_url: http://digilib.unila.ac.id/78792/2/SKRIPSI%20TANPA%20BAB%20PEMBAHASAN.pdf