?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.title=KAJIAN+KONSUMSI+BERAS+ANALOG+DARI+UMBI+PORANG+(Amorphophallus+oncophyllus)+TERHADAP+PROFIL+LIPID+MANUSIA%0D%0A&rft.creator=Sangiang+Eka+Ria%2C+Rinjani&rft.subject=600+Teknologi+(ilmu+terapan)&rft.subject=630+Pertanian+dan+teknologi+yang+berkaitan&rft.description=Beras+analog+merupakan+salah+satu+pangan+alternatif+pengganti+nasi+putih.+Umbi+porang+(Amorphophallus+oncophyllus)+digunakan+dalam+pembuatan+beras+analog+karena+mengandung+65%25+glukomanan+yang+berpotensi+meningkatkan+profil+lipid+manusia.+Tujuan+penelitian+ini+adalah+untuk+mengetahui+pengaruh+konsumsi+beras+analog+porang+(Amorphophallus+oncophyllus)+terhadap+profil+lipid+manusia+normal.+Desain+penelitian+ini+menggunakan+desain+penelitian+pre-eksperimental+dengan+desain+one+group+pretest+posttest+yaitu+melakukan+pengukuran+pada+subjek+penelitian+(pretest)+sebelum+diberikan+perlakuan+dan+melakukan+pengukuran+kembali+setelah+subjek+diberikan+perlakuan+(posttest)+dengan+menggunakan+10+subjek+penelitian.+Subjek+mengonsumsi+diet+nasi+porang+dengan+susunan+menu+selama+7+hari+sebagai+perlakuan.+Analisis+data+dilakukan+secara+deskriptif+dan+statistik+inferensial.+Analisis+deskriptif+dilakukan+terhadap+data+karakteristik+responden+yaitu+umur%2C+berat+badan%2C+tinggi+badan+dan+BMI.+Analisis+statistik+inferensial+menggunakan+beberapa+uji+antara+lain+uji+Shapiro-Wilk+dan+uji+paired+T-test.+Hasil+penelitian+menunjukkan+terdapat+perbedaan+yang+signifikan+antara+profil+lipid+yaitu+nilai+HDL%2C+LDL%2C+kolesterol+total+dan+trigliserida+pada+subjek+dalam+kondisi+normal+sebelum+dan+sesudah+mengkonsumsi+diet+nasi+porang+selama+7+hari+pada+interval+kepercayaan+95%25.+Konsumsi+beras+analog+porang+(Amorphophallus+oncophyllus)+pada+manusia+normal+berpengaruh+nyata+terhadap+nilai+kolesterol+HDL+(37%2C8+mg%2FdL)%2C+trigliserida+(72%2C5+mg%2FdL)%2C+dan+LDL+(50%2C7+mg%2FdL)%2C+serta+kolesterol+total+(100%2C11+mg%2FdL).&rft.publisher=FAKULTAS+PERTANIAN&rft.date=2024-01-11&rft.type=Skripsi&rft.type=NonPeerReviewed&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F78836%2F1%2FABSTRAK.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F78836%2F3%2FFILE%2520SKRIPSI%2520FULL.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F78836%2F2%2FFILE%2520SKRIPSI%2520TANPA%2520BAB%2520PEMBAHASAN.pdf&rft.identifier=++Sangiang+Eka+Ria%2C+Rinjani++(2024)+KAJIAN+KONSUMSI+BERAS+ANALOG+DARI+UMBI+PORANG+(Amorphophallus+oncophyllus)+TERHADAP+PROFIL+LIPID+MANUSIA.++FAKULTAS+PERTANIAN%2C+UNIVERSITAS+LAMPUNG.+++++&rft.relation=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F78836%2F