TY  - THES
ID  - eprints79012
UR  - http://digilib.unila.ac.id/79012/
A1  - RIA, RIZKY LESTARI
Y1  - 2023/10/17/
N2  - Permintaan buah nanas segar paling populer saat ini adalah buah nanas klon MD2. Peningkatan kualitas klon MD2 terus dilakukan, diantaranya dengan mengurangi intensitas cahaya matahari yang dapat menurunkan tingkat kerusakan akibat sunburn dan meningkatkan kualitas buah nanas lainnya.  Penggunaan bagging menjadi salah satu metode pra-panen yang dapat dilakukan.  Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh bagging pada perlakuan pra-panen buah nanas segar terhadap kualitas buah pada umur panen berbeda dan mengetahui bahan bagging  yang paling baik untuk meningkatkan kualitas buah nanas segar. Penelitian ini menggunakan 6 bahan bagging yaitu kontrol, kantung Polyethylene (PE) biru, kantung PE putih, paranet hitam, kertas  dan bagging existing (bagging yang digunakan di PT. Great Giant Pineapple).  Masing-masing perlakuan memiliki 120 sampel buah nanas yang di panen pada 140 Hari Setelah Forcing (HSF) (buah ekspor bagian Middle East) dan 150 HSF (buah ekspor bagian Asia). Hasil penelitian menunjukkan bahan dan warna bagging tidak memberikan pengaruh yang berbeda terhadap bobot buah, total padatan terlarut, warna daging buah, total asam tertitrasi, kandungan vitamin C, kekerasan buah, panjang dan diameter buah nanas MD2 pada umur 140 dan 150 HSF. Perlakuan buah tanpa bagging memberikan hasil shell color dengan nilai presentase mata buah nanas menguning sebesar 1,35% (140 HSF) dan 37% (150 HSF), hasil yang tidak berbeda pada perlakuan bagging existing dengan presentasi 2,15% (140 HSF) dan 39,93% (150 HSF).  Kualitas yang dihasilkan pada perlakuan buah tanpa bagging dan bagging existing tersebut merupakan hasil yang diinginkan PT. Great Giant Pineapple untuk ekspor ke Middle East dan Asia.

Kata kunci: Bagging, kertas, paranet hitam, polyethylene, umur panen

PB  - Universitas Lampung
M1  - masters
TI  - UJI BAHAN BAGGING SEBAGAI PERLAKUAN PRA-PANEN
TERHADAP KUALITAS KLON NANAS MD-2 (Ananas comosus L. Merr)
PADA UMUR PANEN BERBEDA
AV  - restricted
EP  - 59
ER  -