%0 Thesis
%9 Masters
%A OKTARINA,  
%B PASCASARJANA
%D 2024
%F eprints:81137
%I UNIVERSITAS LAMPUNG
%T PENGEMBANGAN USAHA MIKRO SAMBAL TUNA LINGKUNG  (Analisis Sosial Ekonomi Masyarakat Pesisir Gudang Lelang,  Kecamatan Bumi Waras, Kota Bandar Lampung)
%U http://digilib.unila.ac.id/81137/
%X Tujuan penelitian ini adalah menganalisis pengembangan usaha mikro sambal  tuna lingkung di Gudang Lelang, Kecamatan Bumi Waras, Kota Bandar  Lampung. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Agustus-September 2024  bertempat di Gudang Lelang, Kecamatan Bumi Waras, Kota Bandar Lampung.  Metode yang digunakan yaitu deskriptif kualititaf dengan teknik pengumpulan  data terdiri atas teknik observasi, wawancara, dan dokumentasi. Data dianalisis  dengan metode before-after. Informan pada penelitian ini terdiri atas masyarakat  Gudang Lelang, Penyuluh Perikanan Kota Bandar Lampung, dan Koperasi Mina  Jaya. Data yang diperoleh diolah melalui tiga alur kegiatan yang berlangsung  secara bersamaan yaitu: pengolahan data, penyajian data, penarikan kesimpulan  /verifikasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses pengembangan usaha  mikro sambal tuna lingkung terdiri atas tahap sosialisasi, pelatihan, pengolahan,  dan pemasaran secara offline dan online. Proses pengolahan usaha mikro kecil  menengah sambal tuna lingkung memiliki keunggulan yaitu bahan-bahan mudah  didapat, dapat diproduksi kapan saja dengan menggunakan peralatan rumah  tangga, dan dapat dilakukan secara mandiri. Selain itu, terdapat faktor pengham-  bat dalam usaha mikro produk ini yaitu proses pengolahan yang membutuhkan  waktu 8 jam, namun proses ini dapat diatasi melalui dua tahapan yaitu produk di  olah hingga setengah matang dan di simpan dalam freezer. Berdasarkan metode  before-after dapat diperoleh keuntungan 90% dari harga bahan baku yang dapat  mensejahterakan masyarakat pelaku usaha.  Kata kunci: Usaha mikro, Sambal lingkung, Ikan tuna  The purpose of this study was to analyze the development of micro-enterprises of  environmental tuna chili sauce in Gudang Lelang, Bumi Waras District, Bandar  Lampung City. This study was conducted in August-September 2024.located in  Gudang Lelang, Bumi Waras District, Bandar Lampung City. The method used is  descriptive qualitative with data collection techniques consisting of observation,  interview, and documentation techniques. Data were analyzed using the before-  after method. Informants in this study consisted of the Gudang Lelang  community, Fisheries Extension Workers of Bandar Lampung City, and the Mina  Jaya Cooperative. The data obtained were processed through three simultaneous  activity flows, namely: data processing, data presentation, drawing conclusions /  verification. The results of the study indicate that the process of developing a  micro-business of lingkung tuna chili sauce consists of stages of socialization,  training, processing, and marketing offline and online. The processing process of  micro-small and medium-sized tuna chili sauce lingkung has the advantage that  the ingredients are easy to obtain, can be produced at any time using household  appliances, and can be done independently. In addition, there are inhibiting factors  in this micro-product business, namely the processing process which takes 8  hours, but this process can be overcome through two stages, namely the product is  processed until half cooked and stored in the freezer. Based on the before-after  method, a profit of 90% of the price of raw materials can be obtained which can  improve the welfare of busness actors.  Keywords: Micro business, Tuna lingkung chili sauce, Tuna fish