?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.title=IDENTIFIKASI+DAN+PENENTUAN+KADAR+ASAM+ASETAT+DAN%0D%0AALKOHOL+PADA+CUKA+KURMA+TRADISIONAL+MENGGUNAKAN%0D%0AMETODE+FTIR+DAN+KEMOMETRIKA&rft.creator=INDAH%2C+PERMATASARI+EKA+PUTRI&rft.subject=500+ilmu+pengetahuan+alam+dan+matematika&rft.subject=540+Kimia+dan+ilmu+yang+berhubungan&rft.description=Penelitian+ini+berfokus+pada+identifikasi+dan+penentuan+kadar+asam+asetat+serta%0D%0Aalkohol+dalam+cuka+kurma.+Tujuan+dari+penelitian+ini+untuk+menunjukkan+bahwa%0D%0Ametode+FTIR+dan+kemometrika+dapat+digunakan+untuk+menganalisis+cuka+kurma%0D%0Asecara+cepat+dan+efektif.+Penelitian+ini+menggunakan+metode+FTIR+yang%0D%0Adikombinasikan+dengan+kemometrika+serta+analisis+PCA+dan+PLS.+Digunakan+juga%0D%0Ametode+titrasi+untuk+mengetahui+kadar+asam+asetat+pada+cuka+kurma+untuk%0D%0Adigunakan+sebagai+data+pembanding.+Hasil+analisis+PCA+sampel+CK1+memiliki+plot%0D%0Ayang+dekat+dengan+standar+asam+asetat+5%25%2C+sampel+CK2+dan+CK3+memiliki+plot%0D%0Ayang+berdekatan+dengan+standar+asam+asetat+1%25+dan+3%25+sedangkan+sampel+CK4%0D%0Atidak+berdeketan+dengan+standar+yang+telah+dibuat.+Dari+hasil+kemometrika+sampel%0D%0Acuka+kurma+yaitu+sampel+CK1+diprediksi+kadar+asam+asetat+nya+5%25+dan+untuk+kadar%0D%0Aasam+asetat+dari+titrasi+sebesar+6%2C006%25.+Untuk+sampel+CK2+dan+CK3+diprediksi%0D%0Akadar+asam+asetatnya+1-3%25+dan+hasil+titrasi+nya+1%2C926%25+dan+1%2C272%25.+Dari+hasil%0D%0Aperbandingan+ini+dapat+disimpulkan+metode+kemometrika+dapat+memprediksi+kadar%0D%0Aasam+asetat+pada+cuka+kurma+tetapi+tidak+dapat+menentukan+kadar+secara+pasti.%0D%0AUntuk+hasil+PCA+sampel+dan+standar+etanol%2C+pada+sampel+C1%2C+CK2%2C+CK3+dan+CK4%0D%0Atidak+ada+plot+yang+saling+berdekatan+dengan+standar+maka+dari+itu+pada+cuka+kurma%0D%0Atidak+terdapat+kadar+alkohol.+Hasil+analisis+PLS+kalibrasi+mendapatkan+nilai+R2%0D%0Asebesar+0%2C999949+pada+standar+asam+asetat+dan+nilai+R2+sebesar+0%2C999686+pada%0D%0Astandar+etanol.+jika+nilai+nilai+R2+mendekati+1+maka+hasil+dapat+dikatakan+baik.%0D%0AKata+Kunci%3A+Kemometrika%2C+Cuka+Kurma%2C+FTIR%2C+PCA%2C+dan+PLSABSTRACT&rft.publisher=FAKULTAS+MATEMATIKA+DAN+ILMU+PENGETAHUAN+ALAM&rft.date=2024-10-30&rft.type=Skripsi&rft.type=NonPeerReviewed&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F81194%2F1%2F1.%2520ABSTRAK%2520-%2520ABSTRACT.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F81194%2F2%2F2.%2520SKRIPSI%2520FULL.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F81194%2F3%2F3.%2520SKRIPSI%2520TANPA%2520BAB%2520PEMBAHASAN.pdf&rft.identifier=++INDAH%2C+PERMATASARI+EKA+PUTRI++(2024)+IDENTIFIKASI+DAN+PENENTUAN+KADAR+ASAM+ASETAT+DAN+ALKOHOL+PADA+CUKA+KURMA+TRADISIONAL+MENGGUNAKAN+METODE+FTIR+DAN+KEMOMETRIKA.++FAKULTAS+MATEMATIKA+DAN+ILMU+PENGETAHUAN+ALAM%2C+UNIVERSITAS+LAMPUNG.+++++&rft.relation=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F81194%2F