creators_name: DESRIZAL TRI, AMBARWATY
creators_id: 2054141012
type: other
datestamp: 2025-01-17 02:36:48
lastmod: 2025-01-17 02:36:48
metadata_visibility: show
title: PENGARUH LAMA PENYIMPANAN TELUR HERBAL AYAM RAS PADA
SUHU RUANG TERHADAP DIAMETER RONGGA UDARA, INDEKS YOLK,
DAN WARNA YOLK
ispublished: pub
subjects: 001
subjects: 500
full_text_status: restricted
abstract: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama penyimpanan telur herbal
ayam ras pada suhu ruang terhadap rongga udara, indeks yolk, dan warna yolk dan
mengetahui lama simpan yang dapat mempertahankan kualitas telur herbal ayam ras
pada suhu ruang. Penelitian ini dilaksanakan pada 29 Januari--27 Februari 2024 di
Laboratorium Produksi Ternak, Jurusan Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas
Lampung. Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL)
dengan 4 perlakuan lama penyimpanan (0, 10, 20 dan 30 hari) dan 5 ulangan. Pada
setiap perlakuan menggunakan 25 butir telur herbal ayam ras dengan jumlah seluruh
sampel 100 butir telur. Data yang diperoleh diuji sesuai dengan analisis ragam. Hasil
penelitian ini menunjukkan bahwa perlakuan penyimpanan telur herbal memberikan
pengaruh nyata (P<0,05) terhadap kualitas diameter rongga udara, indeks yolk, dan
warna yolk. Lama penyimpanan telur herbal ayam ras selama 30 hari pada suhu ruang
dapat mempertahankan persentase diameter rongga udara, indeks yolk, dan warna
yolk.
Kata kunci: Herbal, Diameter Rongga Udara, Indeks Yolk, Warna Yolk, Suhu Ruang

This study aims to determine the effect of the storage time of purebred chicken
herbal eggs at room temperature on the air cavity, yolk index, and yolk color and to
determine the storage time that can maintain the quality of purebred chicken herbal
eggs at room temperature. This research was carried out on January 29--February 27,
2024 at the Livestock Production Laboratory, Department of Animal Husbandry,
Faculty of Agriculture, University of Lampung. This study used the Complete
Random Design (CRD) method with 4 treatments of storage time (0, 10, 20 and 30
days) and 5 replicates. In each treatment, 25 purebred chicken herbal eggs were used
with a total sample of 100 eggs. The data obtained were tested according to variety
analysis. The results of this study showed that the treatment of herbal egg storage
had a real effect (P<0.05) on the quality of air cavity diameter, yolk index, and yolk
color. The storage time of purebred chicken herbal eggs for 30 days at room
temperature can maintain the percentage of air cavity diameter, yolk index, and yolk
color.
Key words : Herbs, Air Cavity Diameter, Yolk Index, Yolk Color, Room
Temperature
date: 2024-11-18
date_type: published
publisher: FAKULTAS PERTANIAN
place_of_pub: UNIVERSITAS LAMPUNG
id_number: 2054141012
citation:   DESRIZAL TRI, AMBARWATY  (2024) PENGARUH LAMA PENYIMPANAN TELUR HERBAL AYAM RAS PADA SUHU RUANG TERHADAP DIAMETER RONGGA UDARA, INDEKS YOLK, DAN WARNA YOLK.  FAKULTAS PERTANIAN, UNIVERSITAS LAMPUNG.     
document_url: http://digilib.unila.ac.id/81204/1/ABSTRAK.pdf
document_url: http://digilib.unila.ac.id/81204/2/SKIRPSI%20FULL.pdf
document_url: http://digilib.unila.ac.id/81204/3/SKRIPSI%20TANPA%20BAB%20PEMBAHASAN.pdf