title: AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL  DAUN KOPI ROBUSTA LAMPUNG BARAT (Coffee canephora) DENGAN    METODE ULTRASONIC ASSISTED EXTRACTION
creator: Jesica , Virginia	
subject: 610 Ilmu kedokteran, ilmu pengobatan dan ilmu kesehatan
description: Latar Belakang: Tanaman kopi biasanya dipangkas daunnya agar tidak  menyulitkan hasil pemanenan dan mendorong pembungaan serta meningkatkan  pembuahan. Daun kopi hasil pemangkasan biasanya terbuang begitu saja sehingga  perlu pemanfaatan lebih lanjut, dimana daun kopi memiliki potensi sebagai agen  terapi dalam pengobatan tradisional dan berpotensi memiliki aktivitas antioksidan  dan antibakteri karena kandungan fenolnya yang tinggi. Penelitian ini, bertujuan  untuk mengetahui aktivitas antioksidan dan antibakteri yang terkandung pada daun  kopi robusta.  Metode: Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental skala laboratorium.  Ekstraksi dilakukan dengan metode sonikasi, pengukuran total fenolik dengan  metode Folin-Ciocalteu dan pengukuran total flavonoid dengan metode  kolorimetri. Uji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH serta uji aktivitas  antibakteri dengan metode difusi silinder.  Hasil: Ekstrak daun kopi robusta memiliki aktivitas antioksidan sangat kuat dengan  nilai IC50 34,26 ppm, Nilai kadar total fenolik sebesar 219,46 mg GAE/g dan kadar  total flavonoid 261,93 mg QE/g, serta menghasilkan diameter zona hambat  tertinggi terhadap bakteri Staphylococcus aureus sebesar 11,1 mm dan terhadap  bakteri Escherichia coli sebesar 9,5 mm pada konsentrasi 1000 ppm.  Simpulan: Daun kopi robusta memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat  dengan kadar total fenolik dan flavonoid yang tinggi serta memiliki kemampuan  yang baik dalam menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus dan  Escherichia coli.  Kata kunci: Daun kopi robusta, sonikasi, total fenolik, total flavonoid,  antioksidan, antibakteri, Staphylococcus aureus, Escherichia coli      Background: Coffee plants usually have their leaves pruned to avoid complicating  harvesting and to encourage flowering and increase fruiting. Coffee leaves resulting  from pruning are usually just thrown away so they need further utilization, where  coffee leaves have the potential as a therapeutic agent in traditional medicine and  have the potential to have antioxidant and antibacterial activity due to their high  phenol content. This research aims to determine the antioxidant and antibacterial  activity contained in robusta coffee leaves.  Method: This research is a laboratory scale experimental research. Extraction was    carried out using the sonication method, measuring total phenolics using the Folin-  Ciocalteu method and measuring total flavonoids using the colorimetric method.    Antioxidant activity test using the DPPH method and antibacterial activity test  using the cylinder diffusion method.  Results: Robusta coffee leaf extract has very strong antioxidant activity with an  IC50 value of 34,26 ppm, a total phenolic content value of 219,46 mg GAE/g and a  total flavonoid content of 261,93 mg QE/g, and produces the highest inhibitory zone  diameter against Staphylococcus aureus bacteria was 11,1 mm and against  Escherichia coli bacteria was 9,5 mm at a concentration of 1000 ppm.  Conclusion: Robusta coffee leaves have very strong antioxidant activity with high  levels of total phenolics and flavonoids and have a good ability to inhibit the growth  of Staphylococcus aureus and Escherichia coli bacteria.  Keywords: Robusta coffee leaves, sonication, total phenolics, total flavonoids,  antioxidants, antibacterial, Staphylococcus aureus, Escherichia coli
publisher: FAKULTAS KEDOKTERAN
date: 2024-04-01
type: Skripsi
type: NonPeerReviewed
format: text
identifier: http://digilib.unila.ac.id/82347/1/ABSTRAK%20-%20jesica%20virginia.pdf
format: text
identifier: http://digilib.unila.ac.id/82347/2/SKRIPSI%20FULL%20-%20jesica%20virginia.pdf
format: text
identifier: http://digilib.unila.ac.id/82347/3/SKRIPSI%20TANPA%20PEMBAHASAN%20%282%29%20-%20jesica%20virginia.pdf
identifier:   Jesica , Virginia   (2024) AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL DAUN KOPI ROBUSTA LAMPUNG BARAT (Coffee canephora) DENGAN METODE ULTRASONIC ASSISTED EXTRACTION.  FAKULTAS KEDOKTERAN, UNIVERSITAS LAMPUNG.     
relation: http://digilib.unila.ac.id/82347/