<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . "PENGAPLIKASIAN MEDAN LISTRIK PULSA TEGANGAN TINGGI\r\nDENGAN GENERATOR TESLA UNTUK PENGOLAHAN JUS JERUK"^^ . "Jus jeruk merupakan alternatif produk olahan yang mudah dibuat dan mengandung\r\nvitamin C yang baik untuk nutrisi tubuh manusia. Namun, jus jeruk segar biasanya\r\nmemiliki masa simpan yang cukup singkat dan bahkan harus langsung dikonsumsi.\r\nJus yang disimpan dalam beberapa hari akan mengalami penurunan kualitas baik\r\nsecara kimia maupun tampilan fisik. Hal ini disebabkan oleh aktivitas bakteri yang\r\nterkandung atau kontaminasi sekitar. Proses pasteurisasi non-termal dengan Pulsed\r\nElectric Field (PEF) dari mini trafo tesla dikembangkan untuk disinfeksi jus jeruk.\r\nPada makalah ini proses pengolahan dilakukan untuk mengeliminir bakteri\r\nKoliform dan Escherichia coli. Efisiensi pengolahan jus selama 30 menit dapat\r\nmengiliminir 70% bakteri Koliform yang layak dikonsumsi sampai 3 hari\r\npenyimpanan. Sedangkan untuk bakteri E. coli tidak terkadung dalam jus dan\r\nsetelah disimpan tetap tidak ada kontaminasi bakteri E. coli. Untuk parameter\r\nlainnya seperti pH tidak berpengaruh signifikan yaitu sekitar 3,86 – 3,93. Aroma\r\njus mulai berubah di hari ke-7. Warna jus hampir sama selama 7 hari, namun pada\r\nsampel yang tidak diolah terlihat adanya endapan bulir-bulir jus jeruk.\r\n\r\nKata kunci : Teknologi Pulsed Electric Field (PEF), Mini TrafoTesla, Bakteri\r\nKoliform\r\n\r\nOrange juice is an alternative processed product from fresh fruit that contains\r\nvitamin C and nutrients for the human body. However, fresh orange juice usually\r\nhas a relatively short shelf life and must be consumed immediately. Juice stored for\r\na few days will experience a decline in both chemical and physical quality. This is\r\ndue to the activity of bacteria present or contamination from the surroundings. A\r\nnon-thermal pasteurization process using Pulsed Electric Field (PEF) from a mini\r\nTesla transformer has been developed for the disinfection of orange juice. In this\r\npaper, the processing aims to eliminate Coliform and Escherichia coli bacteria.\r\nProcessing efficiency over 30 minutes can eliminate 70% of Coliform bacteria,\r\nmaking the juice consumable for up to 3 days of storage. Meanwhile, E. coli\r\nbacteria were not found in the juice and remained absent after storage without\r\ncontamination. Other parameters, such as pH, were not significantly affected,\r\nranging from 3.86 to 3.93. The aroma of the juice began to change on the 7th day.\r\nThe color of the juice remained almost the same for 7 days, but unprocessed\r\nsamples showed sedimentation of juice particles.\r\n\r\nKata kunci : Pulsed Electric Field (PEF) Technology, Mini Tesla Transformer,\r\nColiform Bacteria"^^ . "2024-08-09" . . . . . "FAKULTAS TEKNIK"^^ . . . . . . . "PINGKAN IRIENTHY"^^ . "GIOVANNY "^^ . "PINGKAN IRIENTHY GIOVANNY "^^ . . . . . . "PENGAPLIKASIAN MEDAN LISTRIK PULSA TEGANGAN TINGGI\r\nDENGAN GENERATOR TESLA UNTUK PENGOLAHAN JUS JERUK (File PDF)"^^ . . . "ABSTRAK - Giovanny Pingkan Irienthy.pdf"^^ . . . "PENGAPLIKASIAN MEDAN LISTRIK PULSA TEGANGAN TINGGI\r\nDENGAN GENERATOR TESLA UNTUK PENGOLAHAN JUS JERUK (File PDF)"^^ . . . "PENGAPLIKASIAN MEDAN LISTRIK PULSA TEGANGAN TINGGI\r\nDENGAN GENERATOR TESLA UNTUK PENGOLAHAN JUS JERUK (File PDF)"^^ . . . "FULL SKRIPSI TANPA BAB PEMBAHASAN - Giovanny Pingkan Irienthy.pdf"^^ . . . "PENGAPLIKASIAN MEDAN LISTRIK PULSA TEGANGAN TINGGI\r\nDENGAN GENERATOR TESLA UNTUK PENGOLAHAN JUS JERUK (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "PENGAPLIKASIAN MEDAN LISTRIK PULSA TEGANGAN TINGGI\r\nDENGAN GENERATOR TESLA UNTUK PENGOLAHAN JUS JERUK (Other)"^^ . . . . . . "PENGAPLIKASIAN MEDAN LISTRIK PULSA TEGANGAN TINGGI\r\nDENGAN GENERATOR TESLA UNTUK PENGOLAHAN JUS JERUK (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "PENGAPLIKASIAN MEDAN LISTRIK PULSA TEGANGAN TINGGI\r\nDENGAN GENERATOR TESLA UNTUK PENGOLAHAN JUS JERUK (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "PENGAPLIKASIAN MEDAN LISTRIK PULSA TEGANGAN TINGGI\r\nDENGAN GENERATOR TESLA UNTUK PENGOLAHAN JUS JERUK (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "PENGAPLIKASIAN MEDAN LISTRIK PULSA TEGANGAN TINGGI\r\nDENGAN GENERATOR TESLA UNTUK PENGOLAHAN JUS JERUK (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "PENGAPLIKASIAN MEDAN LISTRIK PULSA TEGANGAN TINGGI\r\nDENGAN GENERATOR TESLA UNTUK PENGOLAHAN JUS JERUK (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "PENGAPLIKASIAN MEDAN LISTRIK PULSA TEGANGAN TINGGI\r\nDENGAN GENERATOR TESLA UNTUK PENGOLAHAN JUS JERUK (Other)"^^ . . . . . . "PENGAPLIKASIAN MEDAN LISTRIK PULSA TEGANGAN TINGGI\r\nDENGAN GENERATOR TESLA UNTUK PENGOLAHAN JUS JERUK (Other)"^^ . . . . . . "PENGAPLIKASIAN MEDAN LISTRIK PULSA TEGANGAN TINGGI\r\nDENGAN GENERATOR TESLA UNTUK PENGOLAHAN JUS JERUK (Other)"^^ . . . . . . "PENGAPLIKASIAN MEDAN LISTRIK PULSA TEGANGAN TINGGI\r\nDENGAN GENERATOR TESLA UNTUK PENGOLAHAN JUS JERUK (Other)"^^ . . . . . . "PENGAPLIKASIAN MEDAN LISTRIK PULSA TEGANGAN TINGGI\r\nDENGAN GENERATOR TESLA UNTUK PENGOLAHAN JUS JERUK (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "PENGAPLIKASIAN MEDAN LISTRIK PULSA TEGANGAN TINGGI\r\nDENGAN GENERATOR TESLA UNTUK PENGOLAHAN JUS JERUK (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "PENGAPLIKASIAN MEDAN LISTRIK PULSA TEGANGAN TINGGI\r\nDENGAN GENERATOR TESLA UNTUK PENGOLAHAN JUS JERUK (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "PENGAPLIKASIAN MEDAN LISTRIK PULSA TEGANGAN TINGGI\r\nDENGAN GENERATOR TESLA UNTUK PENGOLAHAN JUS JERUK (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . "HTML Summary of #82936 \n\nPENGAPLIKASIAN MEDAN LISTRIK PULSA TEGANGAN TINGGI \nDENGAN GENERATOR TESLA UNTUK PENGOLAHAN JUS JERUK\n\n" . "text/html" . . . "000 Ilmu komputer, informasi dan pekerjaan umum" . . . "600 Teknologi (ilmu terapan)" . . . "620 Ilmu teknik dan ilmu yang berkaitan" . .