creators_name: Musyarofah , Rahmah Urba
creators_id: 2064141001
type: other
datestamp: 2025-02-11 06:16:09
lastmod: 2025-02-11 06:16:09
metadata_visibility: show
title: PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR (Moringa oleifera)
TERHADAP INDEKS ALBUMEN, INDEKS YOLK, DAN WARNA YOLK
PADA TELUR AYAM RAS ISA BROWN UMUR 79 MINGGU
ispublished: pub
subjects: 570
subjects: 590
subjects: 630
full_text_status: restricted
abstract: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dan level terbaik penambahan
tepung daun kelor (Moringa oleifera) terhadap indeks albumen, indeks yolk, dan
warna yolk telur ayam ras. Penelitian ini dilaksanakan pada Januari--Februari
2024 di CV. Margaraya Farm, Dusun Sukananti II, Desa Margaraya, Kecamatan
Natar, Kabupaten Lampung Selatan. Penelitian ini dilakukan secara
eksperiemental menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3
perlakuan penambahan tepung daun kelor dengan level (1%; 2%; 3%) dan 6
ulangan, setiap ulangan menggunakan 9 ekor ayam. Materi yang digunakan pada
penelitian ini yaitu 162 ekor ayam strain isa brown umur 79 minggu. Data yang
diperoleh dianalisis ragam dengan taraf 5% dan uji Duncan. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa penambahan tepung daun kelor (Moringa oleifera) dengan
level (1%; 2%; 3%) tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap indeks albumen,
indeks yolk, dan warna yolk. Penambahan tepung daun kelor (Moringa oleifera)
pada ransum ayam ras dengan perlakuan (1%, 2%, dan 3%) menunjukan hasil
relatif sama terhadap indeks albumen, indeks yolk, dan warna yolk telur ayam ras
sehingga belum ditemukan level optimum kelor untuk kualitas telur ayam ras.
Temuan ini menyimpulkan bahwa level tepung daun kelor yang digunakan dalam
penelitian ini perlu ditingkatkan diatas 3% agar dapat meningkatkan kualitas telur
yang diharapkan.
Kata kunci : Daun kelor (Moringa oleifera), Indeks albumen, Indeks yolk, Telur,
dan Warna yolk.



This study aimed to determine the effect and the best level of Moringa oleifera
leaf meal supplementation on albumen index, yolk index, and yolk color of broiler
eggs. The study was conducted from January to February 2024 at CV. Margaraya
Farm, Dusun Sukananti II, Desa Margaraya, Kecamatan Natar, Kabupaten
Lampung Selatan. This experimental study used a Completely Randomized
Design (CRD) with 3 treatments of Moringa leaf meal supplementation at levels
(1%; 2%; 3%) and 6 replications, each replication using 9 chickens. The materials
used in this study were 162 Isa Brown strain chickens aged 79 weeks. The data
obtained were analyzed using variance at the 5% level and Duncan's test. The
results showed that the addition of Moringa oleifera leaf meal at levels (1%; 2%;
3%) had no significant effect (P> 0.05) on albumen index, yolk index, and yolk
color. The addition of Moringa oleifera leaf meal to broiler chicken feed with
treatments (1%, 2%, and 3%) showed relatively similar results for albumen index,
yolk index, and yolk color of broiler eggs, so the optimal level of Moringa for egg
quality has not been found. These findings conclude that the level of Moringa leaf
meal used in this study needs to be increased above 3% to improve the desired egg
quality.
Keywords: Albumen index, Eggs, Moringa leaves (Moringa oleifera), Yolk color
and Yolk index.

date: 2024-08-08
date_type: published
publisher: FAKULTAS PERTANIAN
place_of_pub: UNIVERSITAS LAMPUNG
citation:   Musyarofah , Rahmah Urba  (2024) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR (Moringa oleifera) TERHADAP INDEKS ALBUMEN, INDEKS YOLK, DAN WARNA YOLK PADA TELUR AYAM RAS ISA BROWN UMUR 79 MINGGU.  FAKULTAS PERTANIAN, UNIVERSITAS LAMPUNG.     
document_url: http://digilib.unila.ac.id/82947/1/ABSTRAK%20-%20Musyarofah%20Rahmah%20Urba.pdf
document_url: http://digilib.unila.ac.id/82947/2/SKRIPSI%20FULL%20-%20Musyarofah%20Rahmah%20Urba.pdf
document_url: http://digilib.unila.ac.id/82947/3/SKRIPSI%20TANPA%20BAB%20PEMBAHASAN%20-%20Musyarofah%20Rahmah%20Urba.pdf