<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . "UJI KEASLIAN TIGA KOPI BUBUK SPESIALTI INDONESIA\r\nMENGGUNAKAN FLUORESCENCE SPECTROSCOPY PORTABLE\r\nDENGAN LAMPU LED 365 NM SEBAGAI SUMBER EKSITASI"^^ . "Kopi spesialti adalah kopi yang mempunyai kualitas bagus, baik rasa maupun\r\naroma dengan standar ukur cupping test dan tentunya diproses dengan ketentuan\r\nkhusus. Penelitian ini dilakukan untuk membedakan jenis-jenis kopi spesialti\r\nkarena dari bubuk kopi tersebut sudah kehilangan sifat fisik dan sulit untuk\r\ndibedakan. Oleh karena itu, cara membedakan keaslian produk pertanian khususnya\r\nkopi, yaitu dengan metode sensori manusia dan metode NIR. Kopi yang digunakan\r\ndalam penelitian ini antara lain Kopi Gayo (GY), Kopi Kintamani (KN), dan Kopi\r\nJava Mocha (JV) serta jenis kopi yang digunakan yaitu kopi arabika dan robusta.\r\nKopi tersebut akan dibedakan berdasarkan sifat optik dengan menggunakan\r\nfluorescence spectroscopy portable untuk mendapatkan fluoresensi data. Jumlah\r\nsampel tiap jenis kopi sebanyak 50 dan untuk setiap sampel diambil spektra\r\nsebanyak dua kali. Untuk keseluruhan data sebanyak 300 data. Metode analisis\r\nyang digunakan dalam penelitian ini adalah PCA (principal component analysis)\r\ndan SIMCA (soft independent modelling of class analogy). Hasil PCA yang\r\ndibangun menggunakan data original pada keseluruhan sampel diperoleh nilai PC1\r\n74% dan PC2 25% dengan PC kumulatif sebanyak 99%. Hasil PCA dengan\r\nperlakuan mean normalize (MN) klasifikasi GY dan KN memiliki nilai PC\r\nkumulatif sebesar 97% dengan nilai akurasi sebesar 12,5%, sensitivitas 20%,\r\nspesifisitas 0%, dan error 87,5%,\r\n\r\nPC kumulatif dari pretreatment multiplicative scatter correction (MSC) + moving\r\naverage 3 segment klasifikasi GY dan JV yaitu sebesar 97% dengan nilai akurasi\r\nsebesar 97,4%, sensitivitas 94,7%, spesifisitas 100%, dan error 2,6%, dan PC\r\nkumulatif dari pretreatment smoothing moving average 5 segment klasifikasi KN\r\ndan JV memiliki nilai sebesar 99% dengan nilai akurasi sebesar 100%, sensitivitas\r\n100%, spesifisitas 100%, dan error 0%. Berdasarkan kurva ROC dari nilai 1-\r\nspesifisitas dan sensitivitas seluruh level signifikansi dapat disimpulkan bahwa\r\nklasifikasi GY dan KN memiliki hasil klasifikasi yang buruk, ini diduga sampel\r\nGY dan KN merupakan sampel dengan jenis kopi yang sama yaitu arabika sehingga\r\nsulit dibedakan. Sedangkan untuk hasil klasifikasi GY dengan JV dan KN dengan\r\nJV memiliki hasil klasifikasi yang sangat baik (excellent classification) pada level\r\nsignifikansi 5%, 10% dan 25% dan berada pada koordinat (0,1) pada kurva ROC.\r\nKata kunci: Kopi spesialti Indonesia, Pemalsuan kopi, Fluorescence spectroscopy\r\nportable, PCA, SIMCA\r\n\r\n\r\nSpecialty coffee is coffee that has good quality, both taste and aroma with cupping\r\ntest measurement standards and processed with special provisions. This research\r\nwas conducted to distinguish the types of specialty coffee because the coffee\r\npowder has lost its physical properties and is difficult to be distinguished.\r\nTherefore, how to distinguish the authenticity of agricultural products, especially\r\ncoffee, namely by human sensory methods and NIR methods. The coffee used in\r\nthis study includes Gayo Coffee (GY), Kintamani Coffee (KN), and Java Mocha\r\nCoffee (JV) and the types of coffee used are arabica and robusta coffee. The coffee\r\nwill be distinguished based on optical properties using portable fluorescence\r\nspectroscopy by obtaining fluorescence data. The number of samples for each type\r\nof coffee is 50 and for each sample the spectra are taken twice. For a total of 300\r\ndata. The analysis method used in this research is PCA (principal component\r\nanalysis) and SIMCA (soft independent modeling of class analogy). PCA is develop\r\nusing the original data on the entire sample obtained PC1 value of 74% and PC2\r\n25% with a cumulative PC of 99%. PCA results with mean normalize (MN)\r\ntreatment of GY and KN classifications have a cumulative PC value of 97% with\r\nan accuracy value of 12.5%, sensitivity 20%, specificity 0%, and error 87.5%,\r\nCumulative PC from pretreatment multiplicative scatter correction (MSC) +\r\n\r\nmoving average 3 segment classification of GY and JV is 97% with an accuracy\r\nvalue of 97.4%, sensitivity 94.7%, specificity 100%, and error 2.6%, and\r\ncumulative PC from pretreatment smoothing moving average 5 segment\r\nclassification of KN and JV has a value of 99% with an accuracy value of 100%,\r\nsensitivity 100%, specificity 100%, and error 0%. Based on the ROC curve of the\r\n1- specificity and sensitivity values of all significance levels, it can be concluded\r\nthat the GY and KN classifications have poor classification results, it is suspected\r\nthat the GY and KN samples are samples with the same type of coffee so it is\r\ndifficult to distinguish. Meanwhile, the classification results of GY with JV and KN\r\nwith JV have excellent classification results at the 5%, 10% and 25% significance\r\nlevels and are at the coordinates (0,1) on the ROC curve.\r\n\r\nKeywords: Indonesian Specialty Coffee, Coffee Fraud, Fluorescence Spectroscopy\r\nPortable, PCA, SIMCA"^^ . "2024-09-20" . . . . . "FAKULTAS PERTANIAN"^^ . . . . . . . "PAMBUDI"^^ . "HANI "^^ . "PAMBUDI HANI "^^ . . . . . . "UJI KEASLIAN TIGA KOPI BUBUK SPESIALTI INDONESIA\r\nMENGGUNAKAN FLUORESCENCE SPECTROSCOPY PORTABLE\r\nDENGAN LAMPU LED 365 NM SEBAGAI SUMBER EKSITASI (File PDF)"^^ . . . "Abstrak - Hani Pambudi.pdf"^^ . . . "UJI KEASLIAN TIGA KOPI BUBUK SPESIALTI INDONESIA\r\nMENGGUNAKAN FLUORESCENCE SPECTROSCOPY PORTABLE\r\nDENGAN LAMPU LED 365 NM SEBAGAI SUMBER EKSITASI (File PDF)"^^ . . . "UJI KEASLIAN TIGA KOPI BUBUK SPESIALTI INDONESIA\r\nMENGGUNAKAN FLUORESCENCE SPECTROSCOPY PORTABLE\r\nDENGAN LAMPU LED 365 NM SEBAGAI SUMBER EKSITASI (File PDF)"^^ . . . "Skripsi Full Tanpa Pembahasan - Hani Pambudi.pdf"^^ . . . "UJI KEASLIAN TIGA KOPI BUBUK SPESIALTI INDONESIA\r\nMENGGUNAKAN FLUORESCENCE SPECTROSCOPY PORTABLE\r\nDENGAN LAMPU LED 365 NM SEBAGAI SUMBER EKSITASI (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "UJI KEASLIAN TIGA KOPI BUBUK SPESIALTI INDONESIA\r\nMENGGUNAKAN FLUORESCENCE SPECTROSCOPY PORTABLE\r\nDENGAN LAMPU LED 365 NM SEBAGAI SUMBER EKSITASI (Other)"^^ . . . . . . "UJI KEASLIAN TIGA KOPI BUBUK SPESIALTI INDONESIA\r\nMENGGUNAKAN FLUORESCENCE SPECTROSCOPY PORTABLE\r\nDENGAN LAMPU LED 365 NM SEBAGAI SUMBER EKSITASI (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "UJI KEASLIAN TIGA KOPI BUBUK SPESIALTI INDONESIA\r\nMENGGUNAKAN FLUORESCENCE SPECTROSCOPY PORTABLE\r\nDENGAN LAMPU LED 365 NM SEBAGAI SUMBER EKSITASI (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "UJI KEASLIAN TIGA KOPI BUBUK SPESIALTI INDONESIA\r\nMENGGUNAKAN FLUORESCENCE SPECTROSCOPY PORTABLE\r\nDENGAN LAMPU LED 365 NM SEBAGAI SUMBER EKSITASI (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "UJI KEASLIAN TIGA KOPI BUBUK SPESIALTI INDONESIA\r\nMENGGUNAKAN FLUORESCENCE SPECTROSCOPY PORTABLE\r\nDENGAN LAMPU LED 365 NM SEBAGAI SUMBER EKSITASI (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "UJI KEASLIAN TIGA KOPI BUBUK SPESIALTI INDONESIA\r\nMENGGUNAKAN FLUORESCENCE SPECTROSCOPY PORTABLE\r\nDENGAN LAMPU LED 365 NM SEBAGAI SUMBER EKSITASI (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "UJI KEASLIAN TIGA KOPI BUBUK SPESIALTI INDONESIA\r\nMENGGUNAKAN FLUORESCENCE SPECTROSCOPY PORTABLE\r\nDENGAN LAMPU LED 365 NM SEBAGAI SUMBER EKSITASI (Other)"^^ . . . . . . "UJI KEASLIAN TIGA KOPI BUBUK SPESIALTI INDONESIA\r\nMENGGUNAKAN FLUORESCENCE SPECTROSCOPY PORTABLE\r\nDENGAN LAMPU LED 365 NM SEBAGAI SUMBER EKSITASI (Other)"^^ . . . . . . "UJI KEASLIAN TIGA KOPI BUBUK SPESIALTI INDONESIA\r\nMENGGUNAKAN FLUORESCENCE SPECTROSCOPY PORTABLE\r\nDENGAN LAMPU LED 365 NM SEBAGAI SUMBER EKSITASI (Other)"^^ . . . . . . "UJI KEASLIAN TIGA KOPI BUBUK SPESIALTI INDONESIA\r\nMENGGUNAKAN FLUORESCENCE SPECTROSCOPY PORTABLE\r\nDENGAN LAMPU LED 365 NM SEBAGAI SUMBER EKSITASI (Other)"^^ . . . . . . "UJI KEASLIAN TIGA KOPI BUBUK SPESIALTI INDONESIA\r\nMENGGUNAKAN FLUORESCENCE SPECTROSCOPY PORTABLE\r\nDENGAN LAMPU LED 365 NM SEBAGAI SUMBER EKSITASI (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "UJI KEASLIAN TIGA KOPI BUBUK SPESIALTI INDONESIA\r\nMENGGUNAKAN FLUORESCENCE SPECTROSCOPY PORTABLE\r\nDENGAN LAMPU LED 365 NM SEBAGAI SUMBER EKSITASI (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "UJI KEASLIAN TIGA KOPI BUBUK SPESIALTI INDONESIA\r\nMENGGUNAKAN FLUORESCENCE SPECTROSCOPY PORTABLE\r\nDENGAN LAMPU LED 365 NM SEBAGAI SUMBER EKSITASI (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "UJI KEASLIAN TIGA KOPI BUBUK SPESIALTI INDONESIA\r\nMENGGUNAKAN FLUORESCENCE SPECTROSCOPY PORTABLE\r\nDENGAN LAMPU LED 365 NM SEBAGAI SUMBER EKSITASI (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . "HTML Summary of #83503 \n\nUJI KEASLIAN TIGA KOPI BUBUK SPESIALTI INDONESIA \nMENGGUNAKAN FLUORESCENCE SPECTROSCOPY PORTABLE \nDENGAN LAMPU LED 365 NM SEBAGAI SUMBER EKSITASI\n\n" . "text/html" . . . "600 Teknologi (ilmu terapan)" . . . "630 Pertanian dan teknologi yang berkaitan" . .