?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.title=SISTEM+ELECTRONIC+NOSE+UNTUK+MENDETEKSI+KESEGARAN%0D%0AIKAN+KEMBUNG+(Rastrelliger+sp)+DENGAN+METODE+JARINGAN%0D%0A%0D%0ASARAF+TIRUAN+(JST)+BACKPROPAGATION&rft.creator=DESI+%2C+ASMAWATI&rft.subject=600+Teknologi+(ilmu+terapan)&rft.subject=630+Pertanian+dan+teknologi+yang+berkaitan&rft.description=Popularitas+ikan+kembung+(Rastrelliger+sp)+di+Indonesia+tidak+dapat+dipungkiri%2C+namun%0D%0Aikan+ini+cepat+rusak+dibandingkan+dengan+ikan+ayam+atau+sapi+karena+kandungan%0D%0Aairnya+yang+tinggi+sehingga+menjadi+tantangan+dalam+pemilihan+ikan+segar.+Penelitian%0D%0Aini+bertujuan+untuk+mengembangkan+alat+mengidentifikasi+kesegaran+ikan+kembung%0D%0Amenggunakan+electronic+nose.+Penelitian+ini+menggunakan+metode+Artificial+Neural%0D%0A%0D%0ANetwork+dengan+4+data+masukan+(Sensor+MQ-136%2C+Sensor+TGS+2602%2C+Sensor+TGS-%0D%0A826%2C+dan+Sensor+TGS+813)+dan+2+hidden+layer+dengan+node+6-6-1.+Proses+pelatihan%0D%0A%0D%0Amelibatkan+27+aktivasi+varian+logsig%2C+tansig%2C+dan+purelin.+Aroma+kesegaran+ikan%0D%0Atenggiri+pada+jam+ke-0+menunjukkan+nilai+ADC+masing-masing+sebesar+69%2C+169%2C+85%2C%0D%0Adan+74+untuk+sensor+1+sampai+dengan+4%2C+sedangkan+pada+jam+ke-112+diperoleh+nilai%0D%0AADC+sebesar+121%2C+229%2C+47%2C+dan+71.+Hasil+identifikasi+training+terbaik+diperoleh+dengan%0D%0Afungsi+tansig-tansig-logsig+dengan+RMSE+sebesar+8%2C58337+dan+R2+sebesar+0%2C9385.%0D%0AHasil+pengujian+terbaik+diperoleh+dengan+fungsi+tansig-tansig-logsig+dengan+RMSE%0D%0Asebesar+10%2C86665+dan+R2+sebesar+0%2C9014.+Sensor+e-nose+mampu+memprediksi%0D%0Akesegaran+ikan+kembung+secara+akurat+pada+menit+ke-10+sampai+dengan+menit+ke-15%2C%0D%0Anamun+gangguan+noise+terjadi+setelah+menit+ke-15+akibat+kejenuhan+sampel.%0D%0A%0D%0AKeakuratan+sensor+dalam+memprediksi+kesegaran+adalah+95%2C97%25+untuk+sampel%0D%0Apertama%2C+97%2C35%25+untuk+sampel+kedua%2C+96%2C88%25+untuk+sampel+ketiga%2C+dan+98%2C53%25%0D%0Auntuk+sampel+keempat.+Studi+ini+menunjukkan+potensi+teknologi+hidung+elektronik%0D%0Adalam+memastikan+kualitas+ikan+kembung+dan+produk+mudah+rusak+lainnya.%0D%0A%0D%0AKata+kunci%3A+Ikan+Kembung%2C+Electronic+Nose%2C+Jaringan+Saraf+Tiruan+(JST).&rft.publisher=FAKULTAS+PERTANIAN&rft.date=2024-09-18&rft.type=Skripsi&rft.type=NonPeerReviewed&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F83659%2F1%2FABSTRAK%2520-%2520Desi%2520Asmawati.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F83659%2F2%2FSKRIPSI%2520TANPA%2520LAMPIRAN%2520-%2520Desi%2520Asmawati.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F83659%2F3%2FSKRIPSI%2520TANPA%2520PEMBAHASAN%2520DAN%2520LAMPIRAN%2520-%2520Desi%2520Asmawati.pdf&rft.identifier=++DESI+%2C+ASMAWATI++(2024)+SISTEM+ELECTRONIC+NOSE+UNTUK+MENDETEKSI+KESEGARAN+IKAN+KEMBUNG+(Rastrelliger+sp)+DENGAN+METODE+JARINGAN+SARAF+TIRUAN+(JST)+BACKPROPAGATION.++FAKULTAS+PERTANIAN%2C+UNIVERSITAS+LAMPUNG.+++++&rft.relation=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F83659%2F