?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.title=STUDI+APLIKASI+UV-VIS+SPECTROSCOPY+TIPE+BENCHTOP+UNTUK%0D%0AKLASIFIKASI+KOPI+ROBUSTA+ORGANIK+GHALKOFF+DENGAN%0D%0A%0D%0ALAMA+FERMENTASI+7%2C+9%2C+12%2C+DAN+17+HARI&rft.creator=%09Wahyudi%09%2C+-&rft.subject=630+Pertanian+dan+teknologi+yang+berkaitan&rft.description=Kopi+merupakan+komoditas+penting+perkebunan+di+Indonesia.+Indonesia+merupakan%0D%0Anegara+penghasil+kopi+keempat+terbesar+di+dunia.+Pada+tahun+2023%2C+produksi+kopi%0D%0AIndonesia+telah+mencapai+760+ribu+ton+per+tahun+dan+lebih+dari+80%25+berasal+dari%0D%0Aperkebunan+rakyat.+Kopi+mengandung+senyawa+kafein+yang+tinggi.+Kopi+dinilai%0D%0Aberdasarkan+citarasa+yang+dimiliki+kopi+tersebut%2C+bukan+dari+bentuk+fisiknya.%0D%0APenanganan+pascapanen+yang+baik+dapat+menjaga+citarasa+yang+dimiliki+kopi%0D%0Asehingga+dapat+menghasilkan+kopi+berkualitas.+Kopi+yang+akan+digunakan+pada%0D%0Apenelitian+ini+berasal+dari+PT.+Ghaly+Roelies+Indonesia+yang+biasa+disebut+dengan%0D%0AKopi+Ghalkoff.+Kopi+Ghalkoff+merupakan+kopi+yang+dihasilkan+dari+proses%0D%0Apemupukan+dan+perlakuan+menggunakan+pupuk+Ghaly+organik%2C+pupuk+yang%0D%0Adigunakan+pada+tanaman+kopi+ini+tanpa+tambahan+pestisida+dan+pupuk+kimia.+Kopi%0D%0AGhalkoff+yang+digunakan+pada+penelitian+ini+adalah+kopi+Ghalkoff+organik+yang%0D%0Asudah+melalui+proses+fermentasi.+Fermentasi+sangat+berpengaruh+terhadap+kadar%0D%0Akafein+dan+nilai+pH+pada+kopi.+Nilai+pH+akan+semakin+menurun+apabila+proses%0D%0Afermentasi+yang+dilakukan+itu+semakin+lama.%0D%0ASampel+yang+digunakan+berjumlah+200+sampel+yaitu%2C+50+sampel+F7%2C+50+sampel+F9%2C%0D%0A50+sampel+F12%2C+dan+50+sampel+F17.+Sebelum+dilakukan+pengambilan+spektra%2C%0D%0Abeberapa+yang+harus+dilakukan+yaitu+penimbangan+sampel%2C+masing+masing+sampel%0D%0Aditimbang+dengan+berat+1+gram.+Kemudian+ekstraksi+kopi%2C+pengenceran+kopi%0D%0Adengan+aquades+dengan+menggunakan+perbandingan+1+%3A+50%2C+pengadukan%2C+kemudian%0D%0Adilakukan+pengambilan+spektra+menggunakan+UV-Vis+spektroskopi+tipe+benchtop%0D%0Adan+membuat+model+serta+mengujinya+dengan+metode+PCA+dan+SIMCA.+Hasil%0D%0Apengujian+PCA+menggunakan+data+original+diperoleh+jumlah+nilai+PC-1+dan+PC-2%0D%0Asebesar+98%25.+Hasil+PCA+terbaik+diperoleh+dengan+cara+perbaikan+spektra%0D%0Amenggunakan+pretreatment+MSC+moving+average+7+segment+dengan+nilai%0D%0Akumulatif+PC-1+dan+PC-2+sebesar+98%25.+Kemudian%2C+hasil+nilai+absorbans%2C+akurasi%2C%0D%0Asensitivitas+dan+spesifitas+model+SIMCA+pada+sampel+kopi+F7%2C+F9%2C+F12+dan+F4+dapat%0D%0Adigunakan+sebagai+salah+satu+acuan+dan+referensi+apabila+terdapat+pemalsuan%0D%0Aterhadap+produk+kopi+Ghalkoff+oleh+oknum+yang+tidak+bertanggung+jawab.%0D%0AKata+kunci%3A+klasifikasi%2C+kopi+Ghalkoff%2C+kopi+fermentasi%2C+uv-vis+spektroskopi%2C%0D%0APCA%2C+SIMCA.&rft.publisher=PERTANIAN&rft.date=2024-03-01&rft.type=Skripsi&rft.type=NonPeerReviewed&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F84324%2F1%2F1.%2520ABSTRAK%2520-%2520ABSTRACT%2520-%2520Wahyudi.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F84324%2F2%2F2.%2520SKIRPSI%2520FULL%2520-%2520Wahyudi.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F84324%2F3%2F3.%2520SKRIPSI%2520TANPA%2520BAB%2520PEMBAHASAN%2520-Wahyudi.pdf&rft.identifier=+++Wahyudi+%2C+-++(2024)+STUDI+APLIKASI+UV-VIS+SPECTROSCOPY+TIPE+BENCHTOP+UNTUK+KLASIFIKASI+KOPI+ROBUSTA+ORGANIK+GHALKOFF+DENGAN+LAMA+FERMENTASI+7%2C+9%2C+12%2C+DAN+17+HARI.++PERTANIAN%2C+UNIVERSITAS+LAMPUNG+.+++++&rft.relation=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F84324%2F