<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . "KARAKTERISTIK SENSORI DAN KIMIA COOKIES BERBASIS\r\nTEPUNG MANGROVE JENIS LINDUR (Bruguiera gymnorrizha)\r\n"^^ . "ABSTRACT\r\n\r\nThis research aims to determine the best formulation of cookies based on lindur\r\nmangrove flour based on sensory tests and determine the composition of the water\r\ncontent test and white degree test of cookies based on lindur mangrove flour. The\r\nresearch was conducted with a Complete Randomized Block Design (RAKL)\r\nwhith one factor and four replications consisting of 6 levels lindur flour addition\r\nof 0% (P1), 10% (P2), 20% (P3), 30% (P4), 40% (P5), dan 50% (P6). The results\r\nof the sensory testing showed that cookies with an addition of 30% (P4) gave the\r\nbest overall acceptance. The best water content test for cookies base on lindur\r\nmangrove flour was 1.244% and the whitness test for cookies on lindur mangrove\r\nflour was 24.175%.\r\nKey words: Cookies, Lindur mangrove flour, Sensory, Whitness\r\nABSTRAK\r\n\r\n\r\n\r\nPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui formulasi terbaik dari cookies berbasis tepung\r\nmangrove lindur berdasarkan uji sensori dan mengetahui komposisi uji kadar air dan uji\r\nderajat putih dari cookies berbasis tepung mangrove lindur. Penelitian dilakukan dengan\r\nrancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL) dengan satu faktor dan empat kali ulangan\r\nyang terdiri dari 6 taraf konsentrasi penambahan tepung lindur sebesar 0% (P1), 10% (P2),\r\n20% (P3), 30% (P4), 40% (P5), dan 50% (P6). Hasil pengujian sensori menunjukkan bahwa\r\ncookies dengan penambahan 30% (P4) yang memberikan pernerimaan keseluruhan terbaik.\r\nUji kadar air dari cookies berbasis tepung mangrove lindur yang terbaik adalah sebesar\r\n1,244% dan uji derajat putih dari cookies berbasis tepung mangrove lindur adalah sebesar\r\n24,175%.\r\nKata kunci: cookies, tepung mangrove lindur, sensori, derajat putih"^^ . "2024-10-10" . . . . . "FAKULTAS PERTANIAN"^^ . . . . . . . "Relita Maryati Br Simamora"^^ . "Agnes "^^ . "Relita Maryati Br Simamora Agnes "^^ . . . . . . "KARAKTERISTIK SENSORI DAN KIMIA COOKIES BERBASIS\r\nTEPUNG MANGROVE JENIS LINDUR (Bruguiera gymnorrizha)\r\n (File PDF)"^^ . . . "ABSTRAK_AGNES RELITA - agnes relita.pdf"^^ . . . "KARAKTERISTIK SENSORI DAN KIMIA COOKIES BERBASIS\r\nTEPUNG MANGROVE JENIS LINDUR (Bruguiera gymnorrizha)\r\n (File PDF)"^^ . . . "KARAKTERISTIK SENSORI DAN KIMIA COOKIES BERBASIS\r\nTEPUNG MANGROVE JENIS LINDUR (Bruguiera gymnorrizha)\r\n (File PDF)"^^ . . . "SKRIPSI TANPA BAB PEMBAHASAN_AGNES RELITA - agnes relita.pdf"^^ . . . "KARAKTERISTIK SENSORI DAN KIMIA COOKIES BERBASIS\r\nTEPUNG MANGROVE JENIS LINDUR (Bruguiera gymnorrizha)\r\n (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "KARAKTERISTIK SENSORI DAN KIMIA COOKIES BERBASIS\r\nTEPUNG MANGROVE JENIS LINDUR (Bruguiera gymnorrizha)\r\n (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "KARAKTERISTIK SENSORI DAN KIMIA COOKIES BERBASIS\r\nTEPUNG MANGROVE JENIS LINDUR (Bruguiera gymnorrizha)\r\n (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "KARAKTERISTIK SENSORI DAN KIMIA COOKIES BERBASIS\r\nTEPUNG MANGROVE JENIS LINDUR (Bruguiera gymnorrizha)\r\n (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "KARAKTERISTIK SENSORI DAN KIMIA COOKIES BERBASIS\r\nTEPUNG MANGROVE JENIS LINDUR (Bruguiera gymnorrizha)\r\n (Other)"^^ . . . . . . "KARAKTERISTIK SENSORI DAN KIMIA COOKIES BERBASIS\r\nTEPUNG MANGROVE JENIS LINDUR (Bruguiera gymnorrizha)\r\n (Other)"^^ . . . . . . "KARAKTERISTIK SENSORI DAN KIMIA COOKIES BERBASIS\r\nTEPUNG MANGROVE JENIS LINDUR (Bruguiera gymnorrizha)\r\n (Other)"^^ . . . . . . "KARAKTERISTIK SENSORI DAN KIMIA COOKIES BERBASIS\r\nTEPUNG MANGROVE JENIS LINDUR (Bruguiera gymnorrizha)\r\n (Other)"^^ . . . . . . "KARAKTERISTIK SENSORI DAN KIMIA COOKIES BERBASIS\r\nTEPUNG MANGROVE JENIS LINDUR (Bruguiera gymnorrizha)\r\n (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "KARAKTERISTIK SENSORI DAN KIMIA COOKIES BERBASIS\r\nTEPUNG MANGROVE JENIS LINDUR (Bruguiera gymnorrizha)\r\n (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "KARAKTERISTIK SENSORI DAN KIMIA COOKIES BERBASIS\r\nTEPUNG MANGROVE JENIS LINDUR (Bruguiera gymnorrizha)\r\n (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "KARAKTERISTIK SENSORI DAN KIMIA COOKIES BERBASIS\r\nTEPUNG MANGROVE JENIS LINDUR (Bruguiera gymnorrizha)\r\n (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "KARAKTERISTIK SENSORI DAN KIMIA COOKIES BERBASIS\r\nTEPUNG MANGROVE JENIS LINDUR (Bruguiera gymnorrizha)\r\n (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "KARAKTERISTIK SENSORI DAN KIMIA COOKIES BERBASIS\r\nTEPUNG MANGROVE JENIS LINDUR (Bruguiera gymnorrizha)\r\n (Other)"^^ . . . . . . "KARAKTERISTIK SENSORI DAN KIMIA COOKIES BERBASIS\r\nTEPUNG MANGROVE JENIS LINDUR (Bruguiera gymnorrizha)\r\n (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . "HTML Summary of #85072 \n\nKARAKTERISTIK SENSORI DAN KIMIA COOKIES BERBASIS \nTEPUNG MANGROVE JENIS LINDUR (Bruguiera gymnorrizha) \n\n\n" . "text/html" . . . "600 Teknologi (ilmu terapan)" . . . "630 Pertanian dan teknologi yang berkaitan" . .