<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . "KUALITAS FISIK YOGHURT SUSU SAPI DENGAN PENAMBAHAN\r\nSARI BUAH BELIMBING MANIS (Averrhoa carambola L.)"^^ . "Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas fisik yoghurt susu sapi dengan\r\npenambahan sari buah belimbing manis. Penelitian ini dilakukan pada Desember\r\n2023 di Laboratorium Produksi Ternak Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian\r\nUniversitas Lampung dan Laboratorium Teknologi Hasil Pertanian Politeknik\r\nNegeri Lampung. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak\r\nLengkap (RAL) dengan 5 perlakuan (P0: tanpa penambahan sari buah belimbing\r\nmanis, P1: 2%, P2: 4%, P3: 6%, P4: 8%) dan 4 ulangan. Peubah yang diamati\r\ndalam penelitian ini adalah pH, total asam dan viskositas. Data yang diperoleh\r\ndianalisis menggunakan analisis ragam dengan taraf nyata 5% dan dilanjutkan\r\ndengan uji Beda Nyata Terkecil (BNT). Hasil penelitian menunjukkan bahwa\r\npenambahan sari buah belimbing manis berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap pH\r\ndan viskositas yoghurt susu sapi, namun tidak berpengaruh nyata\r\nterhadap total asam. Semakin tinggi penambahan level sari buah belimbing manis,\r\nmaka menurunkan nilai pH dan meningkatkan nilai viskositas.\r\n\r\nKata kunci: Belimbing manis, pH, Susu sapi, Total asam, dan Viskositas.\r\n\r\nABSTRACT\r\n\r\nPHYSICAL QUALITY OF COW'S MILK YOGHURT WITH THE\r\nADDITION OF STARFRUIT (AVERRHOA CARAMBOLA L.) JUICE\r\n\r\nBy\r\n\r\nMAHARANI PANDALA PUTRI\r\n\r\nThis study aims to determine the physical quality of cow's milk yogurt with the\r\naddition of sweet star fruit juice. This research was conducted in December 2023\r\nat the Animal Production Laboratory of the Department of Animal Husbandry,\r\nFaculty of Agriculture, Lampung University and the Laboratory of Agricultural\r\nProduct Technology of Lampung State Polytechnic. The experimental design used\r\nwas a completely randomized design (CRD) with 5 treatments (P0: without the\r\naddition of sweet star fruit juice, P1: 2%, P2: 4%, P3: 6%, P4: 8%) and 4\r\nreplications. The variables observed in this study were pH, total acid and\r\nviscosity. The data obtained were analyzed using analysis of variance with a real\r\nlevel of 5% and continued with the Least Significant Difference (BNT) test. The\r\nresults showed that the addition of sweet star fruit juice had a significant effect\r\n(P<0.05) on the pH and viscosity of cow's milk yogurt. However, it did not\r\nsignificantly affect the total acid. The higher the level of sweet star fruit juice\r\naddition, the lower the pH value and the higher the viscosity value.\r\n\r\nKeywords: Averrhoa carambola (L.), pH, Cow’s milk, Total acid, and Viscosity."^^ . "2024-06-05" . . . . . "FAKULTAS PERTANIAN"^^ . . . . . . . "PANDALA PUTRI"^^ . "MAHARANI "^^ . "PANDALA PUTRI MAHARANI "^^ . . . . . . "KUALITAS FISIK YOGHURT SUSU SAPI DENGAN PENAMBAHAN\r\nSARI BUAH BELIMBING MANIS (Averrhoa carambola L.) (File PDF)"^^ . . . "ABSTRAK - Maharani Pandala.pdf"^^ . . . "KUALITAS FISIK YOGHURT SUSU SAPI DENGAN PENAMBAHAN\r\nSARI BUAH BELIMBING MANIS (Averrhoa carambola L.) (File PDF)"^^ . . . "KUALITAS FISIK YOGHURT SUSU SAPI DENGAN PENAMBAHAN\r\nSARI BUAH BELIMBING MANIS (Averrhoa carambola L.) (File PDF)"^^ . . . "SKRIPSI TANPA BAB PEMBAHASAN - Maharani Pandala.pdf"^^ . . . "KUALITAS FISIK YOGHURT SUSU SAPI DENGAN PENAMBAHAN\r\nSARI BUAH BELIMBING MANIS (Averrhoa carambola L.) (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "KUALITAS FISIK YOGHURT SUSU SAPI DENGAN PENAMBAHAN\r\nSARI BUAH BELIMBING MANIS (Averrhoa carambola L.) (Other)"^^ . . . . . . "KUALITAS FISIK YOGHURT SUSU SAPI DENGAN PENAMBAHAN\r\nSARI BUAH BELIMBING MANIS (Averrhoa carambola L.) (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "KUALITAS FISIK YOGHURT SUSU SAPI DENGAN PENAMBAHAN\r\nSARI BUAH BELIMBING MANIS (Averrhoa carambola L.) (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "KUALITAS FISIK YOGHURT SUSU SAPI DENGAN PENAMBAHAN\r\nSARI BUAH BELIMBING MANIS (Averrhoa carambola L.) (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "KUALITAS FISIK YOGHURT SUSU SAPI DENGAN PENAMBAHAN\r\nSARI BUAH BELIMBING MANIS (Averrhoa carambola L.) (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "KUALITAS FISIK YOGHURT SUSU SAPI DENGAN PENAMBAHAN\r\nSARI BUAH BELIMBING MANIS (Averrhoa carambola L.) (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "KUALITAS FISIK YOGHURT SUSU SAPI DENGAN PENAMBAHAN\r\nSARI BUAH BELIMBING MANIS (Averrhoa carambola L.) (Other)"^^ . . . . . . "KUALITAS FISIK YOGHURT SUSU SAPI DENGAN PENAMBAHAN\r\nSARI BUAH BELIMBING MANIS (Averrhoa carambola L.) (Other)"^^ . . . . . . "KUALITAS FISIK YOGHURT SUSU SAPI DENGAN PENAMBAHAN\r\nSARI BUAH BELIMBING MANIS (Averrhoa carambola L.) (Other)"^^ . . . . . . "KUALITAS FISIK YOGHURT SUSU SAPI DENGAN PENAMBAHAN\r\nSARI BUAH BELIMBING MANIS (Averrhoa carambola L.) (Other)"^^ . . . . . . "KUALITAS FISIK YOGHURT SUSU SAPI DENGAN PENAMBAHAN\r\nSARI BUAH BELIMBING MANIS (Averrhoa carambola L.) (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "KUALITAS FISIK YOGHURT SUSU SAPI DENGAN PENAMBAHAN\r\nSARI BUAH BELIMBING MANIS (Averrhoa carambola L.) (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "KUALITAS FISIK YOGHURT SUSU SAPI DENGAN PENAMBAHAN\r\nSARI BUAH BELIMBING MANIS (Averrhoa carambola L.) (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "KUALITAS FISIK YOGHURT SUSU SAPI DENGAN PENAMBAHAN\r\nSARI BUAH BELIMBING MANIS (Averrhoa carambola L.) (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . "HTML Summary of #85483 \n\nKUALITAS FISIK YOGHURT SUSU SAPI DENGAN PENAMBAHAN \nSARI BUAH BELIMBING MANIS (Averrhoa carambola L.)\n\n" . "text/html" . . . "630 Pertanian dan teknologi yang berkaitan" . .