%A Safitri Fadilah Nur
%T EVALUASI KELAYAKAN FINANSIAL DAN MITIGASI RISIKO
RANTAI PASOK AGROINDUSTRI BOLEN PISANG  
PADA CV MAYANG SARI KOTA BANDAR LAMPUNG

%X Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kelayakan finansial dan menganalisis risiko, khususnya sumber-sumber risiko, dan tindakan mitigasi risiko rantai pasok pada CV Mayang Sari Kota Bandar Lampung. Metode penelitian 
menggunakan metode studi kasus. Lokasi penelitian ditentukan secara sengaja (purposive). Responden dalam penelitian ini berupa informan yang terdiri dari pelaku rantai pasok yang terdiri dari pemilik, pemasok pisang, gula dan tepung (masing-masing satu informan), empat tenaga kerja produksi, satu tenaga kerja pemasaran, dan dua konsumen tetap. Waktu pengambilan data dilakukan pada bulan Agustus hingga
bulan September 2024.  Metode analisis data yang digunakan adalah analisis kelayakan finansial dihitung menggunakan kriteria investasi antara lain NPV, IRR,Gross B/C, Net B/C, dan Payback period dan analisis risiko menggunakan metode
House of Risk (HOR). Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara finansial usaha yang dijalankan CV Mayang Sari menguntungkan dan layak untuk dikembangkan dengan nilai NPV positif, nilai Gross B-C Ratio dan Net B-C lebih besar dari 1, IRR bernilai lebih besar dari suku bunga yang berlaku yaitu 10 persen, serta payback period bernilai 7 tahun 2 bulan. Analisis risiko pada CV Mayang Sari menunjukkan bahwa terdapat 33 kejadian risiko dan 51 agen risiko dengan 23 agen prioritas. Agen prioritas tertinggi seperti adanya perubahan cuaca yang menghambat pengiriman produk, terjadinya trouble/kerusakan mendadak, ketidaktelitian dalam penjadwalan pengiriman produk, kesalahan dalam pengaturan
suhu pengovenan, dan adanya pesanan mendadak dalam jumlah banyak.  Selain itu, terdapat 29 tindakan mitigasi yang diperoleh, dimana dari 29 tindakan mitigasi tersebut terdapat 16 tindakan mitigasi prioritas yang dapat diterapkan sebagai strategi manajemen risiko. Tindakan mitigasi dengan nilai tertinggi seperti menerapkan sistem first in first out (fifo) pisang, meningkatkan pelayanan pada pelanggan, menerapkan sop pengovenan, menggunakan kemasan yang tahan akan perubahan cuaca, membuat perencanaan produksi yang matang dan detail.

Kata kunci:   CV Mayang Sari, kelayakan finansial, risiko 
%D 2025
%I UNIVERSITAS LAMPUNG
%L eprints85759