<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . "KUALITAS KIMIA YOGHURT SUSU SAPI DENGAN MENGGUNAKAN\r\nKOMBINASI STARTER YANG BERBEDA"^^ . "Latar belakang Penelitian ini untuk mengetahui kualitas kimia pada yoghurt susu\r\nsapi. Penelitian ini menggunakan metode Rancangan percobaan menggunakan\r\nRAL (Rancangan Acak Lengkap) yang terdiri dari empat perlakuan empat\r\nulangan, Pada setiap perlakuan menggunakan kombinasi starter yang berbeda\r\ndengan jumlah 20 sampel. Data yang diperoleh diuji sesuai dengan analisis ragam.\r\nBila terdapat pengaruh nyata dilakukan Uji Beda Nyata Terkecil (BNT) pada taraf\r\n5%. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa perlakuan penggunaan kombinasi\r\nstarter yang berbeda memberikan pengaruh nyata (P<0,05) terhadap kadar lemak\r\nyoghurt. Kombinasi starter yang berbeda berpengaruh nyata terhadap kadar lemak\r\nyoghurt, tetapi tidak berpengaruh nyata terhadp kadar protein dan air.\r\nKata kunci: Starter, Lemak, Protein, dan Air\r\n\r\nThe background of this research is to determine the chemical quality of cow's\r\nmilk yoghurt. This research used an experimental design method using RAL\r\n(Completely Randomized Design) which consisted of four treatments and four\r\nreplications. Each treatment used a different starter combination with a total of 20\r\nsamples. The data obtained were tested according to analysis of variance. If there\r\nis a real effect, a Least Significant Difference Test (BNT) is carried out at the 5%\r\nlevel. The results of this study showed that the treatment using different starter\r\ncombinations had a significant effect (P<0.05) on the fat content of yoghurt.\r\nDifferent starter combinations have a significant effect on the fat content of\r\nyoghurt, but have no significant effect on protein and water content.\r\nKeywords : Starter, Fat, Protein, and Water"^^ . "2024-12-03" . . . . . "FAKULTAS PERTANIAN"^^ . . . . . . . "Sulistiawan"^^ . "Dicky "^^ . "Sulistiawan Dicky "^^ . . . . . . "KUALITAS KIMIA YOGHURT SUSU SAPI DENGAN MENGGUNAKAN\r\nKOMBINASI STARTER YANG BERBEDA (File PDF)"^^ . . . "ABSTRAK.pdf"^^ . . . "KUALITAS KIMIA YOGHURT SUSU SAPI DENGAN MENGGUNAKAN\r\nKOMBINASI STARTER YANG BERBEDA (File PDF)"^^ . . . "KUALITAS KIMIA YOGHURT SUSU SAPI DENGAN MENGGUNAKAN\r\nKOMBINASI STARTER YANG BERBEDA (File PDF)"^^ . . . "SKRIPSI TANPA BAB PEMBAHASAN.pdf"^^ . . . "KUALITAS KIMIA YOGHURT SUSU SAPI DENGAN MENGGUNAKAN\r\nKOMBINASI STARTER YANG BERBEDA (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "KUALITAS KIMIA YOGHURT SUSU SAPI DENGAN MENGGUNAKAN\r\nKOMBINASI STARTER YANG BERBEDA (Other)"^^ . . . . . . "KUALITAS KIMIA YOGHURT SUSU SAPI DENGAN MENGGUNAKAN\r\nKOMBINASI STARTER YANG BERBEDA (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "KUALITAS KIMIA YOGHURT SUSU SAPI DENGAN MENGGUNAKAN\r\nKOMBINASI STARTER YANG BERBEDA (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "KUALITAS KIMIA YOGHURT SUSU SAPI DENGAN MENGGUNAKAN\r\nKOMBINASI STARTER YANG BERBEDA (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "KUALITAS KIMIA YOGHURT SUSU SAPI DENGAN MENGGUNAKAN\r\nKOMBINASI STARTER YANG BERBEDA (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "KUALITAS KIMIA YOGHURT SUSU SAPI DENGAN MENGGUNAKAN\r\nKOMBINASI STARTER YANG BERBEDA (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "KUALITAS KIMIA YOGHURT SUSU SAPI DENGAN MENGGUNAKAN\r\nKOMBINASI STARTER YANG BERBEDA (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "KUALITAS KIMIA YOGHURT SUSU SAPI DENGAN MENGGUNAKAN\r\nKOMBINASI STARTER YANG BERBEDA (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "KUALITAS KIMIA YOGHURT SUSU SAPI DENGAN MENGGUNAKAN\r\nKOMBINASI STARTER YANG BERBEDA (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "KUALITAS KIMIA YOGHURT SUSU SAPI DENGAN MENGGUNAKAN\r\nKOMBINASI STARTER YANG BERBEDA (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "KUALITAS KIMIA YOGHURT SUSU SAPI DENGAN MENGGUNAKAN\r\nKOMBINASI STARTER YANG BERBEDA (Other)"^^ . . . . . . "KUALITAS KIMIA YOGHURT SUSU SAPI DENGAN MENGGUNAKAN\r\nKOMBINASI STARTER YANG BERBEDA (Other)"^^ . . . . . . "KUALITAS KIMIA YOGHURT SUSU SAPI DENGAN MENGGUNAKAN\r\nKOMBINASI STARTER YANG BERBEDA (Other)"^^ . . . . . . "KUALITAS KIMIA YOGHURT SUSU SAPI DENGAN MENGGUNAKAN\r\nKOMBINASI STARTER YANG BERBEDA (Other)"^^ . . . . . "HTML Summary of #86063 \n\nKUALITAS KIMIA YOGHURT SUSU SAPI DENGAN MENGGUNAKAN \nKOMBINASI STARTER YANG BERBEDA\n\n" . "text/html" . . . "630 Pertanian dan teknologi yang berkaitan" . .