<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . "ANALISIS SIKAP KONSUMEN TERHADAP\r\nALMOND CRISPY CHEESE DENGAN PENAMBAHAN\r\nTEPUNG DAUN KELOR"^^ . "Almond crispy cheese is a snack made from wheat flour combined with almonds,\r\ncheese, and other ingredients, resulting in a crunchy texture. This study aimed to\r\nexplore the potential of adding moringa leaves to almond crispy cheese as an\r\ninnovation to enhance its nutritional value. Moringa leaves are known to be rich in\r\nprotein, vitamins, minerals, and antioxidants that were beneficial for health, such\r\nas regulating blood sugar levels and inhibiting cancer cell growth. However, their\r\nutilization is still limited due to a lack of public knowledge regarding their\r\nnutritional content. By processing moringa leaves into flour as an additional\r\ningredient, almond crispy cheese can become a functional food alternative in\r\nresponding the growing public awareness of the benefits of moringa leaves. This\r\nresearch was conducted in Bandar Lampung City with 100 respondents using\r\nsurvey methods and questionnaire tools. Consumer preference analysis involved\r\nattributes such as taste, aroma, color, texture, price, and nutritional value. Validity\r\ntesting, reliability testing, the fishbein multi-attribute model, and Importance\r\nPerformance Analysis (IPA) were used to analyze the data. The results indicated\r\nthat the addition of moringa leaves provides added value in taste, economic value,\r\nand nutrition of almond crispy cheese. The Fishbein multi-attribute analysis\r\nrevealed that the importance and performance levels of product attributes affect\r\nconsumer satisfaction. The results of consumer satisfaction attitudes towards the\r\nattributes of crispy almond cheese products with the addition of moringa leaf flour\r\nwere very good with a score of 152.124. This study concluded that almond crispy\r\ncheese with the addition of moringa leaves has good market potential, particularly\r\namong health-conscious and nutrition-aware consumers.\r\nKeywords : Almond Crispy Cheese, Moringa, Importance Performance Analysis\r\n(IPA), Fishbein Multi-Attribute Model.\r\n\r\nAlmond crispy cheese merupakan camilan berbahan dasar tepung terigu yang\r\ndipadukan dengan kacang almond, keju, dan bahan lainnya, sehingga\r\nmenghasilkan tekstur renyah. Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi\r\npotensi penambahan daun kelor dalam produk almond crispy cheese sebagai\r\ninovasi untuk meningkatkan nilai gizi. Daun kelor dikenal kaya akan protein,\r\nvitamin, mineral, dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan, seperti\r\nmengontrol kadar gula darah dan menghambat pertumbuhan sel kanker. Namun,\r\npemanfaatannya masih terbatas akibat kurangnya pengetahuan masyarakat\r\nmengenai kandungan gizinya. Dengan mengolah daun kelor menjadi tepung\r\nsebagai bahan tambahan, produk almond crispy cheese dapat menjadi alternatif\r\npangan fungsional yang meningkatkan kesadaran masyarakat terhadap manfaat\r\ndaun kelor. Penelitian ini dilakukan di Kota Bandar Lampung dengan 100\r\nresponden menggunakan metode survei dan analisis kuisioner. Analisis sikap\r\nkonsumen melibatkan atribut seperti rasa, aroma, warna, tekstur, harga, dan nilai\r\ngizi. Uji validitas, reliabilitas, model multiatribut fishbein, dan Importance\r\nPerformance Analysis (IPA) digunakan untuk menganalisis data. Hasil penelitian\r\nmenunjukkan bahwa penambahan daun kelor memberikan nilai tambah pada cita\r\nrasa, nilai ekonomi, dan gizi almond crispy cheese. Analisis multiatribut Fishbein\r\nmengungkapkan bahwa tingkat kepentingan dan kinerja atribut produk\r\nmemengaruhi kepuasan konsumen. Hasil sikap kepuasan konsumen terhadap\r\natribut produk almond crispy cheese penambahan tepung daun kelor adalah sangat\r\nbaik dengan skor 152,124. Penelitian ini menyimpulkan bahwa almond crispy\r\ncheese dengan penambahan daun kelor memiliki potensi pasar yang baik,\r\nkhususnya di kalangan konsumen yang peduli terhadap kesehatan dan gizi.\r\nKata kunci : Almond Crispy Cheese, Kelor, Analisis Kinerja Penting (IPA),\r\nModel Multiatribut Fishbein."^^ . "2025-01-30" . . . . . "FAKULTAS PERTANIAN"^^ . . . . . . . "Ardiyandi "^^ . "M. Ariq Ibrahim "^^ . "Ardiyandi M. Ariq Ibrahim "^^ . . . . . . "ANALISIS SIKAP KONSUMEN TERHADAP\r\nALMOND CRISPY CHEESE DENGAN PENAMBAHAN\r\nTEPUNG DAUN KELOR (File PDF)"^^ . . . "ABSTRAK.pdf"^^ . . . "ANALISIS SIKAP KONSUMEN TERHADAP\r\nALMOND CRISPY CHEESE DENGAN PENAMBAHAN\r\nTEPUNG DAUN KELOR (File PDF)"^^ . . . "SKRIPSI TANPA BAB PEMBAHASAN.pdf"^^ . . . "ANALISIS SIKAP KONSUMEN TERHADAP\r\nALMOND CRISPY CHEESE DENGAN PENAMBAHAN\r\nTEPUNG DAUN KELOR (File PDF)"^^ . . . "ANALISIS SIKAP KONSUMEN TERHADAP\r\nALMOND CRISPY CHEESE DENGAN PENAMBAHAN\r\nTEPUNG DAUN KELOR (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "ANALISIS SIKAP KONSUMEN TERHADAP\r\nALMOND CRISPY CHEESE DENGAN PENAMBAHAN\r\nTEPUNG DAUN KELOR (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "ANALISIS SIKAP KONSUMEN TERHADAP\r\nALMOND CRISPY CHEESE DENGAN PENAMBAHAN\r\nTEPUNG DAUN KELOR (Other)"^^ . . . . . . "ANALISIS SIKAP KONSUMEN TERHADAP\r\nALMOND CRISPY CHEESE DENGAN PENAMBAHAN\r\nTEPUNG DAUN KELOR (Other)"^^ . . . . . . "ANALISIS SIKAP KONSUMEN TERHADAP\r\nALMOND CRISPY CHEESE DENGAN PENAMBAHAN\r\nTEPUNG DAUN KELOR (Other)"^^ . . . . . . "ANALISIS SIKAP KONSUMEN TERHADAP\r\nALMOND CRISPY CHEESE DENGAN PENAMBAHAN\r\nTEPUNG DAUN KELOR (Other)"^^ . . . . . . "ANALISIS SIKAP KONSUMEN TERHADAP\r\nALMOND CRISPY CHEESE DENGAN PENAMBAHAN\r\nTEPUNG DAUN KELOR (Other)"^^ . . . . . . "ANALISIS SIKAP KONSUMEN TERHADAP\r\nALMOND CRISPY CHEESE DENGAN PENAMBAHAN\r\nTEPUNG DAUN KELOR (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "ANALISIS SIKAP KONSUMEN TERHADAP\r\nALMOND CRISPY CHEESE DENGAN PENAMBAHAN\r\nTEPUNG DAUN KELOR (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "ANALISIS SIKAP KONSUMEN TERHADAP\r\nALMOND CRISPY CHEESE DENGAN PENAMBAHAN\r\nTEPUNG DAUN KELOR (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "ANALISIS SIKAP KONSUMEN TERHADAP\r\nALMOND CRISPY CHEESE DENGAN PENAMBAHAN\r\nTEPUNG DAUN KELOR (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "ANALISIS SIKAP KONSUMEN TERHADAP\r\nALMOND CRISPY CHEESE DENGAN PENAMBAHAN\r\nTEPUNG DAUN KELOR (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "ANALISIS SIKAP KONSUMEN TERHADAP\r\nALMOND CRISPY CHEESE DENGAN PENAMBAHAN\r\nTEPUNG DAUN KELOR (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "ANALISIS SIKAP KONSUMEN TERHADAP\r\nALMOND CRISPY CHEESE DENGAN PENAMBAHAN\r\nTEPUNG DAUN KELOR (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "ANALISIS SIKAP KONSUMEN TERHADAP\r\nALMOND CRISPY CHEESE DENGAN PENAMBAHAN\r\nTEPUNG DAUN KELOR (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . "HTML Summary of #86066 \n\nANALISIS SIKAP KONSUMEN TERHADAP \nALMOND CRISPY CHEESE DENGAN PENAMBAHAN \nTEPUNG DAUN KELOR\n\n" . "text/html" . . . "630 Pertanian dan teknologi yang berkaitan" . .