@misc{eprints86299,
           month = {Februari},
           title = {OPTIMASI PERTUMBUHAN DAN AKTIVITAS ENZIM FUKOIDANASE
BAKTERI Cytobacillus kochii GSD DENGAN PENAMBAHAN SUMBER
KARBON PADA MEDIA},
          author = {OKTA VIANI  DWI },
         address = {UNIVERSITAS LAMPUNG},
       publisher = {FAKULTAS PRTANIAN},
            year = {2025},
             url = {http://digilib.unila.ac.id/86299/},
        abstract = {Fukoidanase adalah enzim yang berperan dalam memutus ikatan glikosida
fukoidan, dan berperan penting dalam sintesis oligosakarida fukoidan. Penelitian
sebelumnya melaporkan bahwa bakteri Cytobacillus kochii GSD memiliki aktivitas fukoidanase. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi penggunaan sumber karbon (sukrosa, maltosa, galaktosa, glukosa) terbaik untuk pertumbuhan dan
aktivitas enzim C. kochii GSD. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Budidaya
Perikanan, Jurusan Perikanan dan Kelautan, Fakultas Pertanian, Universitas
Lampung. Metode yang digunakan pada penelitian ini yaitu rancangan acak
lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 3 kali ulangan, yaitu P1: penambahan
sukrosa 3g/L; P2: penambahan maltosa 3 g/L; P3: penambahan galaktosa 3g/L;
P4: penambahan glukosa 3 g/L. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan
sukrosa merupakan sumber karbon terbaik bagi pertumbuhan dan aktivitas fukoidanase C. kochii GSD. Nilai pertumbuhan bakteri pada media yang ditambahkan
sukrosa yaitu 1,89{$\times$}108{$\pm$}6,41{$\times$}101 CFU/mL pada waktu inkubasi bakteri 24 jam
dan 2,15{$\times$}108{$\pm$}6,49{$\times$}101 CFU/mL pada waktu inkubasi bakteri 48 jam. Indeks
aktivitas fukoidanase tertinggi yaitu 52,5{$\pm$}5,66 pada waktu inkubasi bakteri 72
jam. Sukrosa diharapkan dapat digunakan untuk menunjang pertumbuhan C.
kochii GSD agar dapat memproduksi enzim fukoidanase secara komersil dan
digunakan sebagai pendegradasi fukoidan untuk dimanfaatkan salah satunya
sebagai immunostimulan pada udang dan ikan.
Kata Kunci: Cytobacillus kochii GSD, Fukoidan, Fukoidanase, Sargassum,
Sumber karbon}
}