?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.title=PENGARUH+PEYIMPANAN+TERHADAP+PERUBAHAN+MUTU+JAMUR%0D%0A%0D%0ATIRAM+PUTIH+(Plaesrotus+Ostreatus)&rft.creator=Anggraini+%2C+octaria+sari%09&rft.subject=630+Pertanian+dan+teknologi+yang+berkaitan&rft.description=Penelitian+ini+mengkaji+tentang+pengaruh+penyimpanan+terhadap+perubahan+mutu%0D%0Ajamur+tiram+putih+selama+penyimpanan+dengan+melakukan+penyimpanan+dengan%0D%0Ametode+yang+berbeda+Variasi+kemasan+yang+digunakan+pada+penelitian+ini+yaitu%0D%0Akontrol+tanpa+pengemasan(A)%2C+kemasan+styrofoam+(B)%2C+kemasan+plastik%0D%0Apolyethylene+(C)%2C+dan+penggunaan+edible+coating+(D).+Tujuan+penelitian+untuk%0D%0Auntuk+mengetahui+pengaruh+kemasan+terhadap+masa+simpan+dan+mutu+jamur+tiram%0D%0Aputih+selama+penyimpanan.+Penelitian+ini+menggunakan+metode+deskriptif%0D%0Adilakukan+menggunakan+4+perlakuan+kemasan+untuk+penyimpanan+produk+jamur%0D%0Atiram+putih+dan+3+kali+ulangan.+Data+yang+diperoleh+akan+dianalisis+secara%0D%0Astatistik+melalui+analisis+ragam+(ANOVA)+menggunakan+software+SPSS+v23%0D%0Auntuk+mengetahui+pengaruh+dari+perlakuan.+Hasil+penelitian+menunjukkan+bahwa%0D%0Aperlakuan+terbaik+yaitu+pada+Perlakuan+terbaik+menggunakan+pengemasan+Plastic%0D%0APolyethylene+(PE)+karena+mampu+mempertahankan+mutu+jamur+tiram+putih%0D%0Ahingga+hari+ke-3+penyimpanan%2C+dimana+skor+warna+3%2C25+(putih+kekuningan)%2C%0D%0Atekstur+3%2C25+(agak+lunak)%2C+kadar+air+84%2C74%25%2C+susut+bobot+0%2C04%25.%0D%0A%0D%0AKata+Kunci+%3A+Jamur+tiram+putih%2C+edible+coating%2C+plastik+polietilen%2C+Styrofoam.&rft.publisher=FAKULTAS+PERTANIAN&rft.date=2024-06-07&rft.type=Skripsi&rft.type=NonPeerReviewed&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F87104%2F1%2FABSTRAK%2520-Anggraini%2520octaria%2520sari.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F87104%2F2%2FSKRIPSI%2520FULL%2520-%2520Anggraini%2520octaria%2520sari.pdf&rft.format=text&rft.identifier=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F87104%2F3%2FSKRIPSI%2520TANPA%2520BAB%2520PEMBAHASAN%2520-%2520Anggraini%2520octaria%2520sari.pdf&rft.identifier=++Anggraini+%2C+octaria+sari+++(2024)+PENGARUH+PEYIMPANAN+TERHADAP+PERUBAHAN+MUTU+JAMUR+TIRAM+PUTIH+(Plaesrotus+Ostreatus).++FAKULTAS+PERTANIAN%2C+UNIVERSITAS+LAMPUNG.+++++&rft.relation=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.ac.id%2F87104%2F