<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . "ANALISIS PENGERINGAN KENCUR (Kaempferia galanga L.)\r\nMENGGUNAKAN PENGERING HYBRID TIPE RAK DAN \r\nKARAKTERISTIK FISIK TEPUNG KENCUR YANG DIHASILKAN\r\n\r\n "^^ . "Kencur (Kaempferia galanga L.) merupakan bahan penting dalam kuliner dan\r\nobat tradisional, namun memiliki daya simpan terbatas karena kadar air yang\r\ntinggi. Untuk mengatasi hal ini, kencur dapat diolah menjadi tepung melalui\r\nproses pengeringan. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh suhu\r\npengeringan terhadap lama pengeringan kencur menggunakan tiga metode:\r\npenjemuran, oven, dan pengering hybrid tipe rak, serta membandingkan\r\nefisiensinya berdasarkan lama pengeringan, konsumsi energi, dan kapasitas\r\npengeringan. Hasil menunjukkan bahwa metode oven membutuhkan waktu\r\npengeringan tercepat, yaitu 10 jam pada suhu 58°C dengan konsumsi energi\r\ntertinggi (1900 watt). Pengering hybrid membutuhkan waktu 14 jam pada suhu\r\n45°C dengan konsumsi energi lebih rendah (1300 watt) dan kapasitas pengeringan\r\nlebih besar. Penjemuran memerlukan waktu paling lama, yaitu 20–22 jam pada\r\nsuhu sekitar 38°C, tanpa konsumsi energi listrik. Meskipun terdapat perbedaan\r\nyang signifikan pada lama pengeringan dan efisiensi, karakteristik fisik tepung\r\nkencur yang dihasilkan tidak berbeda nyata antar metode. \r\nKata kunci: kencur, pengering hybrid, oven, penjemuran, efisiensi, tepung kencur \r\n \r\n "^^ . "2025-05-19" . . . . . "FAKULTAS PERTANIAN"^^ . . . . . . . "PISCA MARRETA"^^ . "RIVANIA "^^ . "PISCA MARRETA RIVANIA "^^ . . . . . . "ANALISIS PENGERINGAN KENCUR (Kaempferia galanga L.)\r\nMENGGUNAKAN PENGERING HYBRID TIPE RAK DAN \r\nKARAKTERISTIK FISIK TEPUNG KENCUR YANG DIHASILKAN\r\n\r\n (File PDF)"^^ . . . "1. ABSTRAK.pdf"^^ . . . "ANALISIS PENGERINGAN KENCUR (Kaempferia galanga L.)\r\nMENGGUNAKAN PENGERING HYBRID TIPE RAK DAN \r\nKARAKTERISTIK FISIK TEPUNG KENCUR YANG DIHASILKAN\r\n\r\n (File PDF)"^^ . . . "ANALISIS PENGERINGAN KENCUR (Kaempferia galanga L.)\r\nMENGGUNAKAN PENGERING HYBRID TIPE RAK DAN \r\nKARAKTERISTIK FISIK TEPUNG KENCUR YANG DIHASILKAN\r\n\r\n (File PDF)"^^ . . . "3. SKRIPSI FULL TANPA BAB PEMBAHASAN.pdf"^^ . . . "ANALISIS PENGERINGAN KENCUR (Kaempferia galanga L.)\r\nMENGGUNAKAN PENGERING HYBRID TIPE RAK DAN \r\nKARAKTERISTIK FISIK TEPUNG KENCUR YANG DIHASILKAN\r\n\r\n (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "ANALISIS PENGERINGAN KENCUR (Kaempferia galanga L.)\r\nMENGGUNAKAN PENGERING HYBRID TIPE RAK DAN \r\nKARAKTERISTIK FISIK TEPUNG KENCUR YANG DIHASILKAN\r\n\r\n (Other)"^^ . . . . . . "ANALISIS PENGERINGAN KENCUR (Kaempferia galanga L.)\r\nMENGGUNAKAN PENGERING HYBRID TIPE RAK DAN \r\nKARAKTERISTIK FISIK TEPUNG KENCUR YANG DIHASILKAN\r\n\r\n (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "ANALISIS PENGERINGAN KENCUR (Kaempferia galanga L.)\r\nMENGGUNAKAN PENGERING HYBRID TIPE RAK DAN \r\nKARAKTERISTIK FISIK TEPUNG KENCUR YANG DIHASILKAN\r\n\r\n (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "ANALISIS PENGERINGAN KENCUR (Kaempferia galanga L.)\r\nMENGGUNAKAN PENGERING HYBRID TIPE RAK DAN \r\nKARAKTERISTIK FISIK TEPUNG KENCUR YANG DIHASILKAN\r\n\r\n (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "ANALISIS PENGERINGAN KENCUR (Kaempferia galanga L.)\r\nMENGGUNAKAN PENGERING HYBRID TIPE RAK DAN \r\nKARAKTERISTIK FISIK TEPUNG KENCUR YANG DIHASILKAN\r\n\r\n (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "ANALISIS PENGERINGAN KENCUR (Kaempferia galanga L.)\r\nMENGGUNAKAN PENGERING HYBRID TIPE RAK DAN \r\nKARAKTERISTIK FISIK TEPUNG KENCUR YANG DIHASILKAN\r\n\r\n (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "ANALISIS PENGERINGAN KENCUR (Kaempferia galanga L.)\r\nMENGGUNAKAN PENGERING HYBRID TIPE RAK DAN \r\nKARAKTERISTIK FISIK TEPUNG KENCUR YANG DIHASILKAN\r\n\r\n (Other)"^^ . . . . . . "ANALISIS PENGERINGAN KENCUR (Kaempferia galanga L.)\r\nMENGGUNAKAN PENGERING HYBRID TIPE RAK DAN \r\nKARAKTERISTIK FISIK TEPUNG KENCUR YANG DIHASILKAN\r\n\r\n (Other)"^^ . . . . . . "ANALISIS PENGERINGAN KENCUR (Kaempferia galanga L.)\r\nMENGGUNAKAN PENGERING HYBRID TIPE RAK DAN \r\nKARAKTERISTIK FISIK TEPUNG KENCUR YANG DIHASILKAN\r\n\r\n (Other)"^^ . . . . . . "ANALISIS PENGERINGAN KENCUR (Kaempferia galanga L.)\r\nMENGGUNAKAN PENGERING HYBRID TIPE RAK DAN \r\nKARAKTERISTIK FISIK TEPUNG KENCUR YANG DIHASILKAN\r\n\r\n (Other)"^^ . . . . . . "ANALISIS PENGERINGAN KENCUR (Kaempferia galanga L.)\r\nMENGGUNAKAN PENGERING HYBRID TIPE RAK DAN \r\nKARAKTERISTIK FISIK TEPUNG KENCUR YANG DIHASILKAN\r\n\r\n (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "ANALISIS PENGERINGAN KENCUR (Kaempferia galanga L.)\r\nMENGGUNAKAN PENGERING HYBRID TIPE RAK DAN \r\nKARAKTERISTIK FISIK TEPUNG KENCUR YANG DIHASILKAN\r\n\r\n (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "ANALISIS PENGERINGAN KENCUR (Kaempferia galanga L.)\r\nMENGGUNAKAN PENGERING HYBRID TIPE RAK DAN \r\nKARAKTERISTIK FISIK TEPUNG KENCUR YANG DIHASILKAN\r\n\r\n (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "ANALISIS PENGERINGAN KENCUR (Kaempferia galanga L.)\r\nMENGGUNAKAN PENGERING HYBRID TIPE RAK DAN \r\nKARAKTERISTIK FISIK TEPUNG KENCUR YANG DIHASILKAN\r\n\r\n (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . "HTML Summary of #88121 \n\nANALISIS PENGERINGAN KENCUR (Kaempferia galanga L.) \nMENGGUNAKAN PENGERING HYBRID TIPE RAK DAN \nKARAKTERISTIK FISIK TEPUNG KENCUR YANG DIHASILKAN \n \n \n\n" . "text/html" . . . "630 Pertanian dan teknologi yang berkaitan" . .