<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . "ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP TEMPE\r\nMOSACCHA KACANG TOLO (Vigna unguiculata (L.) Walp)) DI KOTA\r\nBANDAR LAMPUNG"^^ . "Tempe mosaccha kacang tolo merupakan produk inovatif hasil fermentasi\r\nmenggunakan ragi mosaccha yang mengandung kapang Rhizopus oligosporus dan\r\nkhamir Saccharomyces cerevisiae, menghasilkan produk fungsional dengan\r\nkandungan beta-glukan tinggi. Produk ini baru dan jarang ditemukan di pasaran,\r\nmaka dari itu dilakukan pengujian preferensi konsumen. Analisis produk\r\ndilakukan menggunakan metode Importance Performance Analysis (IPA),\r\nCustomer Satisfication Index (CSI), dan purchase intention terhadap atribut rasa,\r\naroma, tekstur, warna. Hasil analisis menunjukkan bahwa atribut dalam Kuadran I\r\n(prioritas utama) adalah aftertaste dan tekstur tempe yang lunak saat dikunyah;\r\nKuadran II (pertahankan posisi) mencakup warna putih miselium yang menutupi\r\nseluruh permukaan tempe dan kekompakan saat diiris; sedangkan Kuadran III\r\n(prioritas rendah) meliputi aroma harum-manis dan rasa asam khas tempe. Indeks\r\nkepuasan konsumen terhadap tempe mosaccha kacang tolo mencapai 85%,\r\ndengan nilai minat beli sebesar 3,67 (51%), yang menunjukkan adanya minat\r\nkonsumen yang cukup tinggi terhadap produk ini.\r\nKata kunci : Tempe mosaccha kacang tolo, preferensi konsumen, kepentingan\r\nproduk, kinerja produk."^^ . "2025-05-26" . . . . . "FAKULTAS PERTANIAN"^^ . . . . . . . "Firdaus"^^ . "Arrijal"^^ . "Firdaus Arrijal"^^ . . . . . . "ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP TEMPE\r\nMOSACCHA KACANG TOLO (Vigna unguiculata (L.) Walp)) DI KOTA\r\nBANDAR LAMPUNG (File PDF)"^^ . . . "1. ABSTRAK - ABSTRACT.pdf"^^ . . . "ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP TEMPE\r\nMOSACCHA KACANG TOLO (Vigna unguiculata (L.) Walp)) DI KOTA\r\nBANDAR LAMPUNG (File PDF)"^^ . . . "ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP TEMPE\r\nMOSACCHA KACANG TOLO (Vigna unguiculata (L.) Walp)) DI KOTA\r\nBANDAR LAMPUNG (File PDF)"^^ . . . "3. SKRIPSI TANPA BAB PEMBAHASAN.pdf"^^ . . . "ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP TEMPE\r\nMOSACCHA KACANG TOLO (Vigna unguiculata (L.) Walp)) DI KOTA\r\nBANDAR LAMPUNG (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP TEMPE\r\nMOSACCHA KACANG TOLO (Vigna unguiculata (L.) Walp)) DI KOTA\r\nBANDAR LAMPUNG (Other)"^^ . . . . . . "ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP TEMPE\r\nMOSACCHA KACANG TOLO (Vigna unguiculata (L.) Walp)) DI KOTA\r\nBANDAR LAMPUNG (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP TEMPE\r\nMOSACCHA KACANG TOLO (Vigna unguiculata (L.) Walp)) DI KOTA\r\nBANDAR LAMPUNG (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP TEMPE\r\nMOSACCHA KACANG TOLO (Vigna unguiculata (L.) Walp)) DI KOTA\r\nBANDAR LAMPUNG (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP TEMPE\r\nMOSACCHA KACANG TOLO (Vigna unguiculata (L.) Walp)) DI KOTA\r\nBANDAR LAMPUNG (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP TEMPE\r\nMOSACCHA KACANG TOLO (Vigna unguiculata (L.) Walp)) DI KOTA\r\nBANDAR LAMPUNG (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP TEMPE\r\nMOSACCHA KACANG TOLO (Vigna unguiculata (L.) Walp)) DI KOTA\r\nBANDAR LAMPUNG (Other)"^^ . . . . . . "ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP TEMPE\r\nMOSACCHA KACANG TOLO (Vigna unguiculata (L.) Walp)) DI KOTA\r\nBANDAR LAMPUNG (Other)"^^ . . . . . . "ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP TEMPE\r\nMOSACCHA KACANG TOLO (Vigna unguiculata (L.) Walp)) DI KOTA\r\nBANDAR LAMPUNG (Other)"^^ . . . . . . "ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP TEMPE\r\nMOSACCHA KACANG TOLO (Vigna unguiculata (L.) Walp)) DI KOTA\r\nBANDAR LAMPUNG (Other)"^^ . . . . . . "ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP TEMPE\r\nMOSACCHA KACANG TOLO (Vigna unguiculata (L.) Walp)) DI KOTA\r\nBANDAR LAMPUNG (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP TEMPE\r\nMOSACCHA KACANG TOLO (Vigna unguiculata (L.) Walp)) DI KOTA\r\nBANDAR LAMPUNG (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP TEMPE\r\nMOSACCHA KACANG TOLO (Vigna unguiculata (L.) Walp)) DI KOTA\r\nBANDAR LAMPUNG (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP TEMPE\r\nMOSACCHA KACANG TOLO (Vigna unguiculata (L.) Walp)) DI KOTA\r\nBANDAR LAMPUNG (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . "HTML Summary of #88416 \n\nANALISIS PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP TEMPE \nMOSACCHA KACANG TOLO (Vigna unguiculata (L.) Walp)) DI KOTA \nBANDAR LAMPUNG\n\n" . "text/html" . . . "630 Pertanian dan teknologi yang berkaitan" . .