<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . "KUALITAS FISIK YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN\r\nPENAMBAHAN KAYU MANIS (Cinnamomum verum)"^^ . "Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh penambahan kayu manis\r\n(Cinnamomum verum) terhadap kualitas fisik yoghurt berbahan dasar susu\r\nkambing, yang meliputi parameter nilai pH, total asam, dan viskositas. Penelitian\r\nini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empat perlakuan,\r\nyaitu tanpa penambahan kayu manis (P0), serta penambahan kayu manis dengan\r\nkonsentrasi 0,1% (P1), 0,2% (P2), dan 0,3% (P3), masing-masing dengan lima\r\nulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan kayu manis\r\nberpengaruh sangat nyata terhadap nilai pH (P<0,01), namun tidak berpengaruh\r\nnyata terhadap total asam dan viskositas (P>0,05). Penambahan kayu manis 0,2%\r\ndinilai sebagai konsentrasi optimal yang mampu memodifikasi nulai pH sehingga\r\ntotal asam dan viskositas masih memenuhi standar mutu yoghurt. Dengan\r\ndemikian, penggunaan kayu manis pada level tertentu berpotensi meningkatkan\r\nkualitas fungsional yoghurt susu kambing tanpa mengganggu proses fermentasi.\r\nKata kunci: kayu manis, pH, susu kambing, total asam, viskositas."^^ . "2025-05-27" . . . . . "FAKULTAS PERTANIAN"^^ . . . . . . . "FITA LOKA "^^ . "NANDINI "^^ . "FITA LOKA NANDINI "^^ . . . . . . "KUALITAS FISIK YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN\r\nPENAMBAHAN KAYU MANIS (Cinnamomum verum) (File PDF)"^^ . . . "1. ABSTRAK-ABSTRACT.pdf"^^ . . . "KUALITAS FISIK YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN\r\nPENAMBAHAN KAYU MANIS (Cinnamomum verum) (File PDF)"^^ . . . "KUALITAS FISIK YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN\r\nPENAMBAHAN KAYU MANIS (Cinnamomum verum) (File PDF)"^^ . . . "3. SKRIPSI TANPA BAB PEMBAHASAN.pdf"^^ . . . "KUALITAS FISIK YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN\r\nPENAMBAHAN KAYU MANIS (Cinnamomum verum) (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "KUALITAS FISIK YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN\r\nPENAMBAHAN KAYU MANIS (Cinnamomum verum) (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "KUALITAS FISIK YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN\r\nPENAMBAHAN KAYU MANIS (Cinnamomum verum) (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "KUALITAS FISIK YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN\r\nPENAMBAHAN KAYU MANIS (Cinnamomum verum) (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "KUALITAS FISIK YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN\r\nPENAMBAHAN KAYU MANIS (Cinnamomum verum) (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "KUALITAS FISIK YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN\r\nPENAMBAHAN KAYU MANIS (Cinnamomum verum) (Other)"^^ . . . . . . "KUALITAS FISIK YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN\r\nPENAMBAHAN KAYU MANIS (Cinnamomum verum) (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "KUALITAS FISIK YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN\r\nPENAMBAHAN KAYU MANIS (Cinnamomum verum) (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "KUALITAS FISIK YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN\r\nPENAMBAHAN KAYU MANIS (Cinnamomum verum) (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "KUALITAS FISIK YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN\r\nPENAMBAHAN KAYU MANIS (Cinnamomum verum) (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "KUALITAS FISIK YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN\r\nPENAMBAHAN KAYU MANIS (Cinnamomum verum) (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "KUALITAS FISIK YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN\r\nPENAMBAHAN KAYU MANIS (Cinnamomum verum) (Other)"^^ . . . . . . "KUALITAS FISIK YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN\r\nPENAMBAHAN KAYU MANIS (Cinnamomum verum) (Other)"^^ . . . . . . "KUALITAS FISIK YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN\r\nPENAMBAHAN KAYU MANIS (Cinnamomum verum) (Other)"^^ . . . . . . "KUALITAS FISIK YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN\r\nPENAMBAHAN KAYU MANIS (Cinnamomum verum) (Other)"^^ . . . . . "HTML Summary of #89923 \n\nKUALITAS FISIK YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN \nPENAMBAHAN KAYU MANIS (Cinnamomum verum)\n\n" . "text/html" . . . "630 Pertanian dan teknologi yang berkaitan" . .