%0 Journal Article
%A 0718011035, TRI HASAN BASRI
%D 2011
%F eprints:9826
%J Digital Library
%T HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN TENTANG MAKANAN  BERSERAT DENGAN POLA KONSUMSI MAKANAN BERSERAT PADA  MAHASISWA ANGKATAN 2008-2011 FAKULTAS KEDOKTERAN  UNIVERSITAS LAMPUNG
%U http://digilib.unila.ac.id/9826/
%X Berdasarkan hasil penelitian tentang serat menunjukkan bahwa asupan  serat makanan orang Indonesia masih dibawah anjuran, yaitu 20 – 35 gram/hari.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata konsumsi serat di Indonesia adalah  10,5 gram/hari. Salah satu faktor yang mempengaruhi asupan serat makanan  dalam masyarakat adalah pengetahuan gizi. Tujuan penelitian ini untuk melihat  hubungan antara tingkat pengetahuan makanan berserat dengan pola konsumsi  makanan berserat.  Penelitian cross-sectional menggunakan 216 responen di Fakultas  Kedokteran Universitas Lampung. Responden dipilih dengan cara proporsional  random sampling. Data yang dikumpulkan meliputi pola konsumsi makanan  berserat, jenis kelamin, tempat tinggal dan pengetahuan tentang serat. pola  konsumsi makanan berserat diperoleh melalui kuesioner dengan cara angket.  Pengetahuan tentang serat diukur dengan kuesioner berdasarkan kemampuan  responden dalam menjawab 10 pertanyaan tentang serat yang dinyatakan dengan  skor pengetahuan.  Rata-rata pola konsumsi makanan berserat pada responden sudah baik.  Jumlah responden perempuan sebanyak 128 dan laki-laki sebanyak 88. Sebanyak  109 mahasiswa memiliki pola konsumsi baik (50,5%) dan sebanyak 107  mahasiswa memiliki pola konsumsi kurang (49,5 %). Sebagian besar mahasiswa  memiliki pengetahuan baik sebanyak 152 (70,8%) dan memiliki pengetahuan  kurang sebanyak 63 (29,2%). Ada hubungan bermakna antara pengetahuan  tentang serat dengan pola konsumsi makanan berserat (p=0,014).  Pola konsumsi makanan berserat pada mahasiswa sudah baik, hal ini  berhubungan dengan pengetahuan tentang serat yang dimiiki oleh mahasiswa  yang sudah baik.  Kata kunci : pengetahuan tentang serat, pola konsumsi makanan  berserat,dewasa muda, jenis kelamin.