Digital Library: No conditions. Results ordered -Date Deposited. 2024-03-28T12:45:34ZEPrintshttp://digilib.unila.ac.id/images/sitelogo.pnghttp://digilib.unila.ac.id/2015-10-27T08:34:34Z2015-10-27T08:34:34Zhttp://digilib.unila.ac.id/id/eprint/14008This item is in the repository with the URL: http://digilib.unila.ac.id/id/eprint/140082015-10-27T08:34:34ZUJI DAYA HIDUP BAKTERI ASAM LAKTAT DARI USUS ITIK PADA
MEDIA TUMBUH DENGAN PENAMBAHAN VARIASI KONSENTRASI
MOLASISABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan daya hidup isolat Bakteri
Asam Laktat pada media MRS yang ditambah molasis dengan variasi konsentrasi.
Variasi konsentrasi molasis yang digunakan yaitu 0% sebagai kontrol, 1 %, 2%,
dan 3 %. Variasi waktu yang digunakan pada masing-masing media yaitu 0 jam,
24 jam, 48 jam dan 72 jam. Daya hidup masing-masing isolat dilihat berdasarkan
jumlah populasi Log (sel/ml) yang tumbuh pada media dan jumlah generasi serta
waktu generasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi molasis yang
ditambahkan pada MRS mempengaruhi viabilitas Bakteri Asam Laktat.
Konsentrasi 1% menjadikan viabilitas BAL lebih baik dibandingkan kontrol.
Jumlah populasi tetap meningkat diakhir inkubasi dengan menghasilkan 1,17
generasi dalam waktu 20,46 jam/generasi. Berbeda dengan kontrol, jumlah
populasi berkurang pada akhir inkubasi sehingga tidak menghasilkan generasi.
Viabilitas BAL pada penambahan molasis 2% dan 3% dapat hidup pada 48 jam
inkubasi. Hal ini ditunjukkan dengan jumlah populasi bertambah pada 48 jam
inkubasi, kemudian menurun pada akhir inkubasi. Penambahan variasi
konsentrasi pada jenis bakteri menunjukkan viabilitas yang berbeda-beda. Pada
B1 penambahan molasis 2% dan 3% dapat hidup pada 48 jam inkubasi dan
kontrol hanya dapat hidup pada 24 jam inkubasi, sedangkan pada B3, kontrol
dapat tetap hidup pada 48 jam inkubasi. Berbeda dengan kontrol pada B4 dapat
bertahan pada 48 jam inkubasi, sedangkan penambahan molasis 3% hanya dapat
hidup pada 24 jam inkubasi.
Kata kunci : Viabilitas, Bakteri Asam Laktat, Molasis 1117021045 Riska Damayantismile_riska@rocketmail.com