Mery Kristiyanti Pasaribu, 1117021033 (2015) VIABILITAS BAKTERI ASAM LAKTAT (BAL) PADA MEDIA TUMBUH YANG DIMODIFIKASI DENGAN TEPUNG IKAN. Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Lampung.
|
Text
1. ABSTRAK.pdf Download (6kB) | Preview |
|
|
Text
2. COVER DALAM.pdf Download (27kB) | Preview |
|
|
Text (ImageMagick conversion from image to application/pdf)
4. MENYETUJUI.pdf Download (225kB) | Preview |
|
|
Text (ImageMagick conversion from image to application/pdf)
3. MENGESAHKAN.pdf Download (216kB) | Preview |
|
|
Text
5. RIWAYAT HIDUP.pdf Download (30kB) | Preview |
|
|
Text
6. PERSEMBAHAN.pdf Download (46kB) | Preview |
|
|
Text
7. MOTTO.pdf Download (63kB) | Preview |
|
|
Text
8. SANWACANA.pdf Download (194kB) | Preview |
|
|
Text
9. DAFTAR ISI.pdf Download (11kB) | Preview |
|
|
Text
10. DAFTAR TABEL.pdf Download (5kB) | Preview |
|
|
Text
11. DAFTAR GAMBAR.pdf Download (6kB) | Preview |
|
|
Text
BAB I.pdf Download (77kB) | Preview |
|
|
Text
BAB II.pdf Download (295kB) | Preview |
|
|
Text
BAB III.pdf Download (304kB) | Preview |
|
![[img]](http://digilib.unila.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (274kB) |
|
|
Text
BAB V.pdf Download (6kB) | Preview |
|
|
Text
DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (120kB) | Preview |
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui viabilitas bakteri asam laktat (BAL) hasil isolasi dari tempoyak (BT3, BT4) dan usus itik (B3, B4) pada media tepung ikan. Penelitian ini menggunakan rancangan percobaan faktorial 4 x 4. Faktor A adalah 4 jenis isolat BAL yaitu : B3, B4, BT3, dan BT4. Faktor B adalah 4 jenis media tumbuh BAL, yaitu : MRS (kontrol), media tepung ikan + glukosa, media tepung ikan + nasi, dan media MRS modifikasi tepung ikan. Setiap kombinasi perlakuan diulang sebanyak 3 kali. Parameter penelitian ini meliputi kenaikan jumlah koloni, jumlah generasi, dan waktu generasi isolat BAL pada medium perlakuan. Data hasil penelitian di analisis ragam pada taraf 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa isolat B3 memiliki viabilitas yang tinggi pada medium tepung ikan yang ditambahkan glukosa dengan waktu generasi selama 6,73 jam/generasi. Berbeda dengan isolat B4, BT3 dan BT4 memiliki viabilitas yang tinggi pada medium MRS yang dimodifikasi dengan tepung ikan dengan masing-masing menghasilkan waktu generasi selama 6,70 jam/generasi, 6,54 jam/generasi, dan 4,43 jam/generasi. Berdasarkan hasil penelitian ini, dapat disimpulkan bahwa medium yang dimodifikasi dengan tepung ikan dapat digunakan sebagai media tumbuh alternatif untuk BAL. Kata kunci : viabilitas, bakteri asam laktat, media, tepung ikan
| Item Type: | Other |
|---|---|
| Subjects: | Q Science (General) > QH Natural history > QH301 Biology |
| Divisions: | Fakultas MIPA > Prodi Biologi |
| Depositing User: | 1733731 . Digilib |
| Date Deposited: | 13 Oct 2015 08:52 |
| Last Modified: | 13 Oct 2015 08:52 |
| URI: | http://digilib.unila.ac.id/id/eprint/13382 |
Actions (login required)
 |
View Item |