KAJIAN KONSUMSI BERAS ANALOG DARI UMBI PORANG (Amorphophallus oncophyllus) TERHADAP PROFIL DARAH MANUSIA

UMI ADILA, TSANI (2024) KAJIAN KONSUMSI BERAS ANALOG DARI UMBI PORANG (Amorphophallus oncophyllus) TERHADAP PROFIL DARAH MANUSIA. FAKULTAS PERTANIAN, UNIVERSITAS LAMPUNG.

Preview	File PDF ABSTRAK.pdf Download (29Kb) | Preview
	File PDF SKRIPSI FULL.pdf Restricted to Hanya staf Download (1462Kb) | Minta salinan
Preview	File PDF SKRIPSI TANPA BAB PEMBAHASAN.pdf Download (1420Kb) | Preview

Abstrak (Berisi Bastraknya saja, Judul dan Nama Tidak Boleh di Masukan)

Porang analog rice is imitation rice made from porang tubers. This study aims to determine the effect of consuming analog rice from porang tubers (Amorphophallus oncophyllus). This study used a one group pretest posttest design, measuring blood profiles before and after consuming porang analog rice. This study used 10 healthy male subjects. Consumption of porang analog rice is carried out for 7 days with vegetables, side dishes, and fruit. Data analysis was carried out descriptively and with inferential statistics. Descriptive analysis was carried out on data on age, weight, height, and Body Mass Index (BMI). Inferential statistical analysis used the Shapiro-Wilk test and Paired T-test. The result of consumption of porang anlaog rice (Amorphophallus oncophyllus) had a significant effect on hemoglobin levels (15,62 g/dL), but had no significant effect on erythrocytes (5,3  106/mm3), leukocytes (6.590/mm3), platelets (259.600/mm3), and hematocrit (44,22%) on normal human blood. Keywords: analog rice, blood profile, porang tubers Beras analog porang merupakan beras tiruan yang terbuat dari umbi porang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsumsi beras analog dari umbi porang (Amorphophallus oncophyllus) terhadap profil darah manusia normal. Penelitian ini menggunakan one group pretest posttest design yaitu pengukuran profil darah sebelum dan sesudah konsumsi beras analog porang. Penelitian ini menggunakan subjek 10 orang laki-laki sehat. Konsumsi beras analog porang dilakukan selama 7 hari dengan sayur, lauk, dan buah. Analisis data dilakukan secara deskriptif dan statistika inferensial. Analisis deskriptif dilakukan pada data karakteristik subjek yaitu usia, berat badan, tinggi badan, dan Indeks Massa Tubuh (IMT). Analisis statistik inferensial menggunakan uji Shapiro-Wilk dan uji Paired T-test. Hasil penelitian menunjukkan konsumsi beras analog porang (Amorphophallus oncophyllus) berpengaruh nyata terhadap kadar hemoglobin (15,62 g/dL), tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap jumlah eritrosit (5,3  106/mm3), leukosit (6.590/mm3), trombosit (259.600/mm3), dan hematokrit (44,22%) darah manusia normal. Kata kunci: beras analog, profil darah, umbi porang

Jenis Karya Akhir:	Skripsi
Subyek:	000 Ilmu komputer, informasi dan pekerjaan umum > 001 Ilmu pengetahuan 600 Teknologi (ilmu terapan) 600 Teknologi (ilmu terapan) > 630 Pertanian dan teknologi yang berkaitan
Program Studi:	Fakultas Pertanian dan Pascasarjana > Prodi Teknologi Hasil Pertanian
Pengguna Deposit:	2308448188 . Digilib
Date Deposited:	13 Feb 2024 04:05
Terakhir diubah:	13 Feb 2024 04:05
URI:	http://digilib.unila.ac.id/id/eprint/78792

Actions (login required)

Lihat Karya Akhir