SINTESIS DAN KARAKTERISASI ENKAPSULASI BIOKOMPOSIT HIDROKSIAPATIT-KITOSAN BERBASIS CANGKANG KERANG HIJAU UNTUK PEMURNIAN FIKOERITRIN DAN FIKOSIANIN SEBAGAI AGEN ANTIOKSIDAN

HELENA PRITRICIA, SUSANTO (2026) SINTESIS DAN KARAKTERISASI ENKAPSULASI BIOKOMPOSIT HIDROKSIAPATIT-KITOSAN BERBASIS CANGKANG KERANG HIJAU UNTUK PEMURNIAN FIKOERITRIN DAN FIKOSIANIN SEBAGAI AGEN ANTIOKSIDAN. FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM, UNIVERSITAS LAMPUNG.

Preview	Text ABSTRAK (ABSTRACT).pdf Download (744kB) | Preview
	Text SKRIPSI (FULL).pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy
Preview	Text SKRIPSI (TANPA PEMBAHASAN).pdf Download (1MB) | Preview

Abstract

Peningkatan kasus penyakit degeneratif meningkatkan kebutuhan akan sumber antioksidan alami yang efektif. Fikobiliprotein merupakan senyawa antioksidan potensial, namun aplikasinya sangat bergantung pada tingkat kemurnian. Penelitian ini bertujuan mengembangkan biokomposit hidroksiapatit–kitosan sebagai fasa diam kromatografi cair bertekanan sedang untuk pemurnian fikoeritrin dan fikosianin. Biokomposit disintesis melalui presipitasi in situ menggunakan ion kalsium dari cangkang kerang hijau dan kitosan dari kulit udang dengan teknik enkapsulasi, sehingga menghasilkan material stabil dengan luas permukaan tinggi yang mampu menjaga bioaktivitas senyawa. Fikobiliprotein diekstraksi dari mikroalga P. cruentum dan S. platensis menggunakan buffer fosfat, kemudian dimurnikan dengan HAp-kitosan. Karakterisasi dilakukan menggunakan FESEM-EDS, XRD, FTIR, dan BET,sedangkan kemurnian dianalisis dengan UV-Vis dan aktivitas antioksidan dievaluasi melalui metode DPPH dengan penentuan nilai IC₅₀. Hasil menunjukkan bahwa HAp-kitosan memiliki sifat semi-kristalin dengan morfologi pori HAp terdistribusi merata dan terenkapsulasi pada permukaan kitosan, serta luas permukaan 27,1289 m²/g dengan diameter pori 7,5nm yang berada pada rentang mesopori. HAp-kitosan mampu memulihkan fikoeritrin sebesar 46,96% dengan rasio kemurnian 3,7992 serta fikosianin sebesar 53,18% dengan rasio kemurnian 3,8615 yang telah mencapai reagent grade untuk antioksidan. Uji aktivitas antioksidan menunjukkan nilai IC₅₀ fikoeritrin dan fikosianin sebesar 54,15 ppm dan 43,32 ppm. Hasil tersebut menunjukkan bahwa HAp-kitosan dapat memurnikan fikobiliprotein dengan tingkat kemurnian tinggi sekaligus mempertahankan bioaktivitas senyawa.

Item Type:	Other
Subjects:	?? 540 ??
Divisions:	?? Kimia ??
Depositing User:	2602968092 Digilib
Date Deposited:	04 May 2026 06:23
Last Modified:	04 May 2026 06:23
URI:	http://digilib.unila.ac.id/id/eprint/98932

Actions (login required)

View Item