KONVERSI ENZIMATIS TONGKOL JAGUNG MENJADI GLUKOSA MENGGUNAKAN ENZIM SELULASE DARI JAMUR Aspergillus niger L-51 YANG DIAMOBILISASI DENGAN BENTONIT

Erika Liandini, 1417011034 (2019) KONVERSI ENZIMATIS TONGKOL JAGUNG MENJADI GLUKOSA MENGGUNAKAN ENZIM SELULASE DARI JAMUR Aspergillus niger L-51 YANG DIAMOBILISASI DENGAN BENTONIT. Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, UNIVERSITAS LAMPUNG.

Preview	File PDF 1. ABSTRAK.pdf Download (1971Kb) | Preview
	File PDF 2. SKRIPSI FULL.pdf Restricted to Hanya staf Download (1749Kb)
Preview	File PDF 3. SKRIPSI FULL TANPA BAB PEMBAHASAN.pdf Download (1972Kb) | Preview

Abstrak (Berisi Bastraknya saja, Judul dan Nama Tidak Boleh di Masukan)

Corn cobs are one of cellulosic agricultural waste which has big potential to convert into glucose by enzymatic saccharification using cellulose. The aim of this work is to observe the conversion of corn cobs into glucose using bentonite immobilized cellulose that obtains from Aspergillus niger L-51. The scope of this work are production, isolation, and purification of cellulose continuing by immobilized cellulose apply to hydrolyze corn cobs. Purification of cellulose using ammonium sulfate could increase the activity into 20 times compare with crude one. The crude one has activity at 5.0120 U/mg since the purified one at 99.889 U/mg. The purified cellulose has an optimum temperature at 55 oC; KM is 22.4059 mg/mL substrate, Vmaks is 1.1455 μmol mL-1 minute-1 , ki value is 0.0073 minute-1 , half life (t1/2) 95 minute, and ∆Gi is 103.5396 kJ/mol. On the other hand, the immobilized cellulose has an optimum temperature at 70 oC, KM is 76.5089 mg/mL, Vmaks is 2.7174 μmol mL-1 minute-1 , ki value is 0.0063 minute-1 , half life (t1/2) 110 minute, and ∆Gi is 103.935 kJ/mol. Using the data of ki , t1/2, dan ∆Gi from purified cellulose and immobilized cellulose, it comfirmed that the immobilized cellulose more stable than purified one. Application of immobilized cellulose to hydrolyze corn cobs substrate for 72 hours result glucose at 4.9783 mg/mL so far. Key word: Aspergillus niger L-51, cellulase enzyme, immobilization, bentonite, hydrolysis, corn cobs. Tongkol jagung merupakan limbah pertanian yang mengandung selulosa yang dapat diubah glukosa melalui hidrolisis enzimatik menggunakn enzim selulase. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari proses konversi secara enzimatik tongkol jagung menjadi glukosa menggunakan enzim selulase dari jamur Aspergillus niger L-51 yang diamobilisasi dengan bentonit. Tahap penelitian ini meliputi produksi, isolasi, pemurnian, amobilisasi enzim selulase, dan hidrolisis tongkol jagung. Hasil penelitian menunjukkan bahwa aktivitas enzim hasil pemurnian meningkat 20 kali dengan aktivitas sebesar 99,889 U/mg dibandingkan dengan enzim ekstrak kasar yang memiliki aktivitas sebesar 5,0120 U/mg. Enzim selulase hasil pemurnian mempunyai suhu optimum 55 oC; KM sebesar 22,4059 mg/mL substrat, Vmaks sebesar 1,1455 μmol mL-1 menit-1 , nilai ki sebesar 0,0073 menit-1 , waktu paruh (t1/2) 95 menit, dan ∆Gi sebesar 103,5396 kJ/mol. Enzim hasil amobilisasi mempunyai pH optimim 7, suhu optimum 70 oC, KM sebesar 76,5089 mg/mL, dan Vmaks sebesar 2,7174 μmol mL-1 menit-1 , nilai ki sebesar 0,0063 menit-1 , waktu paruh (t1/2) 110 menit, dan ∆Gi sebesar 103,935 kJ/mol. Nilai ki , t1/2, dan ∆Gi yang diperoleh menunjukkan bahwa enzim hasil amobilisasi lebih stabil dibandingkan dengan enzim hasil pemurnian sehingga digunakan untuk tahap hidrolisis. Hidrolisis tongkol jagung didapatkan kadar glukosa tertinggi pada waktu inkubasi selama 72 jam dengan kadar glukosa sebesar 4,9783 mg/mL. Kata kunci: Aspergillus niger L-51, enzim selulase, amobilisasi, bentonit, hidrolisis, tongkol jagung.

Jenis Karya Akhir:	Skripsi
Subyek:
Program Studi:	FAKULTAS MIPA > Prodi Kimia
Pengguna Deposit:	UPT . Digilib2
Date Deposited:	24 Mar 2022 03:41
Terakhir diubah:	24 Mar 2022 03:41
URI:	http://digilib.unila.ac.id/id/eprint/55678

Actions (login required)

Lihat Karya Akhir