CHANDRA PRANATA, 1814071029 (2022) RANCANG BANGUN DAN UJI KINERJA ALAT PENGASAP IKAN NILA (Oreochromis niloticus) TIPE DRUM. FAKULTAS PERTANIAN, Universitas Lampung.
|
Text
1. ABSTRAK-ABSTRACT.pdf Download (6MB) | Preview |
|
![[img]](http://digilib.unila.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
2. SKRIPSI FULL.pdf Restricted to Repository staff only Download (6MB) |
|
|
Text
3. SKRIPSI TANPA BAB PEMBAHASAN.pdf Download (6MB) | Preview |
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk merancang, membuat, dan menguji coba alat pengasap ikan nila (Oreochromis niloticus) tipe drum dengan bahan pengasapan berupa tempurung kelapa dengan kapasitas alat >1 kg, yang mudah dipindahkan, waktu pengasapan lebih singkat serta mampu menghemat bahan bakar lebih dari 30% selama proses pengasapan. Penelitian ini menggunakan metode rancang bangun, perakitan atau pembuatan alat, pengujian hasil perancangan, pengamatan, dan analisis data. Alat pengasap ikan nila (Oreochromis niloticus) tipe drum terdiri dari beberapa bagian yaitu Tabung pengasapan, Corong pembuangan dan Termometer, Pintu atas dan Pintu bawah, Roda, Pengait Penjepit, Pegangan Tabung, Penjepit ikan. Alat pengasap ini dapat membuat ikan asap nila dalam waktu kurang dari 4 jam dengan bahan bakar tempurung kelapa, kapasitas alat yaitu > 1 kg. Alat ini mengasapkan ikan dengan bobot 1,441 kg menghabiskan bahan bakar yaitu batok kelapa seberat 2,9 kg. Secara teoritis alat ini dapat menghemat energi sebesar 67%, dibandingkan dengan alat tradisional dan lebih hemat 39,1% dibandingkan dengan alat sejenisnya yaitu sistem cabinet. Kata Kunci : Alat Pengasapan, Ikan Nila, Bahan Bakar.
| Item Type: | Other |
|---|---|
| Subjects: | ?? 630 ?? |
| Divisions: | Fakultas Pertanian > Prodi Teknik Pertanian |
| Depositing User: | 2203275449 . Digilib |
| Date Deposited: | 14 Apr 2022 01:57 |
| Last Modified: | 14 Apr 2022 01:57 |
| URI: | http://digilib.unila.ac.id/id/eprint/59677 |
Actions (login required)
 |
View Item |