POTENSI PREBIOTIK SELULOSA SERAT MESOKARP KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis Jacq.) TERHADAP PERTUMBUHAN Lactobacillus casei DAN Escherichia coli

AJENG, PRAMESTI (2024) POTENSI PREBIOTIK SELULOSA SERAT MESOKARP KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis Jacq.) TERHADAP PERTUMBUHAN Lactobacillus casei DAN Escherichia coli. FAKULTAS PERTANIAN, UNIVERSITAS LAMPUNG.

Preview	Text Abstrak Ajeng Pramesti 2054231001 - Ajeng Pramesti.pdf Download (188kB) | Preview
	Text Abstrak Ajeng Pramesti 2054231001 - Ajeng Pramesti.pdf Restricted to Repository staff only Download (188kB) | Request a copy
Preview	Text SKRIPSI TANPA BAB PEMBAHASAN Ajeng Pramesti 2054231001 - Ajeng Pramesti.pdf Download (2MB) | Preview

Abstract

The Mesocarp Fiber of Oil Palm (MFO) contains cellulose which has the potential as a prebiotic. One indication of prebiotic activity is the ability of probiotic microorganisms to grow vigorously in MFO cellulose. The purpose of this research is to determine the effect of MFO cellulose concentration on the growth of Lactobacillus casei and Escherichia coli. The research was conducted using a Completely Randomized Design (CRD) with a single factor and three replications. The single factor was the concentration of added MFO cellulose, with eight levels of treatment: P0 as neutral control (no addition), P1 as negative control (1% glucose), P2 as positive control (2% inulin), P3 MFO cellulose (2%), P4 MFO cellulose (4%), P5 MFO cellulose (6%), P6 MFO cellulose (8%), and P7 MFO cellulose (10%) (w/v). The results showed that different concentrations of MFO cellulose significantly affected the growth of Lactobacillus casei and Escherichia coli. Different concentrations of MFO cellulose also significantly affected the growth of Escherichia coli. Keywords: Escherichia coli, Lactobacillus casei, Mesocarp Fiber of Oil Palm (MFO) Cellulose, Prebiotic, and Probiotic. Serat Mesokarp Kelapa Sawit (SMKS) mengandung selulosa yang berpotensi sebagai prebiotik. Salah satu tanda adanya indikasi prebiotik adalah kemampuan mikroorganisme probiotik dapat tumbuh subur dalam selulosa SMKS. Tujuan dari penelitian ini adalah Mengetahui pengaruh konsentrasi selulosa SMKS terhadap pertumbuhan Lactobacillus casei. Mengetahui pengaruh konsentrasi selulosa SMKS terhadap pertumbuhan Eschericia coli. Penelitian dilakukan dengan menggunakan Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL) dengan faktor tunggal dan tiga kali pengulangan. Faktor tunggal adalah konsentrasi penambahan selulosa SMKS, perlakuan konsentrasi terdiri dari 8 taraf yaitu P0 sebagai kontrol netral (tanpa penambahan), P1 sebagai kontrol negatif (glukosa 1%), P2 sebagai kontrol positif (inulin 2%), P3 selulosa SMKS (2%), P4 selulosa SMKS (4%), P5 selulosa SMKS (6%), P6 selulosa SMKS (8%) dan P7 selulosa SMKS (10%) (b/v). Hasil penelitian menunjukan konsentrasi selulosa SMKS yang berbeda berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan Lactobacillus casei dan Escherichia coli. Konsentrasi selulosa SMKS yang berbeda berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan Escherichia coli. Kata Kunci: Escherichia coli, Lactobacillus casei, Prebiotik, Probiotik, Selulosa Serat Mesokarp Kelapa Sawit (SMKS).

Item Type:	Other
Subjects:	?? 600 ?? ?? 630 ??
Divisions:	?? fp ??
Depositing User:	. firlia
Date Deposited:	14 Feb 2025 07:22
Last Modified:	14 Feb 2025 07:22
URI:	http://digilib.unila.ac.id/id/eprint/83769

Actions (login required)

View Item